包子包好后最好让它长一会儿 ， 也就是放在温暖处一会儿，使包子皮有再次发起来的感觉，这是可以开水上锅，蒸二十到二十五分钟即可 。注意让包子长时外面蘸些干面，防止长到一起，上锅时拿不开 。
问题十：发酵粉发面太稀了,还能做什么吃？放点酒酿做饼吃
###其它资料参考###面团发的太稀，可以加一些干面粉与面团揉和均匀，然后静置继续发酵 。另外，面团的发酵时间不宜太久，加入的水要适量 ， 如果用发酵粉发酵时 ， 一定要注意比例，一般面粉与发酵粉的质量比为100:1，以免发酵粉加多了，面团发酵会稀 。
面团发酵太黏的原因
1、加水太多
正常发酵的面团太稀了，那就说明水放入过多，达到了发酵时间但面团仍然太稀，那就加一点干面粉继续揉均匀，继续发酵 。
2、发酵粉过量
如果发酵粉加的太多 ， 会产生过多的气体 ， 面粉也会变稀，因为发酵过程中会产生水分 。
3、发酵时间长
面粉发酵时间久了，组织遭到破坏 ， 体积变得很大但是很空洞，面团就变得非常粘?。灰撞僮?。
###其它资料参考###可以分次加入干面，边揉边加觉得合适了就可以啦~
这里附上超好吃的奶酪面包做法：
【奶酪面包卷】（参考分量：4个）
配料：
面团配料：高筋面粉160克 ， 低筋面粉40克，细砂糖12克 ， 盐3克 ， 奶粉6克，干酵母1小勺(5ml)，牛奶95克，鸡蛋1个(去壳约50克)，黄油10克，蔓越莓干30克夹心：奶酪（品种可根据个人喜好选择）50克
表面装饰：高筋面粉适量
烘焙：烤箱中层 ， 上下火180℃，15分钟左右
制作过程：
1、首先制作面包面团 。大家可以根据博文以前的手工揉面发酵步骤图来进行手工揉面 ， 也可以使用厨师机来揉面哈 。将除了黄油和蔓越莓干之外的面团配料揉成面团，一直揉到面团充满弹性 。加入软化的黄油，继续揉面 。
2、揉到能拉扯出薄膜的扩展阶段就可以了 。
3、加入蔓越莓干 ， 继续揉1分钟左右 ， 使蔓越莓干均匀揉入面团里 。
4、揉好的面团，用手揉圆以后放入盆里 ， 盖上保鲜膜 ， 在室温下进行基础发酵 。
5、一直发酵到2-2.5倍大，手指沾面粉捅入面团 ， 拔出手指后形成的孔洞不塌陷也不回缩，就发酵好了 。
6、用手掌把发酵好的面团压出空气，将面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟 。
7、醒发面团的时候，就可以把奶酪切成小丁了 。可以使用切达奶酪、马苏里拉奶酪甚至奶油奶酪等，按个人喜好选择，但不要选择质地太软的奶酪 。
8、面团醒发以后，用擀面杖擀开成长条形 。
9、在面团一侧铺上奶酪丁 。
10、将面团从铺有奶酪丁的一侧卷起来 。
11、卷成长条形 。
12、用手将卷好的长条形面团搓长 ， 使它变得更细更长（搓的时候，如果面团回缩不易搓长，可以先放在一边醒发片刻再继续搓） 。
13、把面团的一头打开 。
14、将另一头放在打开的一头里 。
15、捏紧 ， 使面团首尾相接成为圆圈状 。
16、依次将所有面团整形好 ， 摆在烤盘里，进行最后发酵（建议温度35℃ ， 湿度85%以上） 。如何创造合适的温度与湿度？请点击参考这里 。
17、发酵到两倍大以后，在表面筛一层高筋面粉做装饰 。
18、放入预热好上下火180℃的烤箱 ， 烤15分钟左右，至表面金黄出炉 。
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