哈喽大家好！我是涵妈，是一个地道的吃货，每天除了陪伴孩子以外，闲暇的时间，最大的爱好就是喜欢研究各种美食 ， 只要是看到的，吃到的，想到的美食，回家第一时间就来研究自己在家怎么做 ， 这不前两天和老公在外面吃到的一家炒粉特别的好吃，尤其是那个粉特别的筋道，也是赶巧遇到了，本来是去逛商场的 ， 结果刚好走到那个地方，店面虽然不大但生意火爆，旁边还开着一家鸭脖店，当时没拍到，回来后 ， 老公就老是星星念，让我在家也来炒份吃一下 ， 今天我就来满足一下老公的要求和朋友们的支持，简单的食材，河粉，青菜，黄豆芽，鸡蛋，洋葱丝 ， 胡萝卜丝，炒出不一样的味道 ， 哈哈不知不觉的配菜配的有点多，这是我个人的爱好，下面我就分享一下做法吧！
食材：河粉300克，小青菜2朵，洋葱半个，鸡蛋2个，豆芽1把 。胡萝卜1个，大蒜2瓣 。
调料：食用油，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒，生抽，老抽，蚝油，白糖适量 。
1.将河粉抖散装进进盘子里，倒入少许的熟油拌匀（炒时不粘）备用 。
2.将鸡蛋打进碗里加入少许的盐 ， 将鸡蛋打散成鸡蛋糊液，锅中倒入适量的油 ， 油热后将鸡蛋液倒进微微定型，用筷子顺时针轻轻划散 ， 盛入碗中备用 。
3.将胡萝卜，洋葱洗净切丝，豆芽洗净，青菜掰开洗净改刀备用，大蒜，大葱洗净切末备用 。
4.起锅烧油 ， 油温5成热时放入几颗花椒进去炸香捞出不要，倒入大葱末 ， 蒜末 ， 豆瓣酱，洋葱丝爆香炒出红油，依次的放入胡萝卜丝，豆芽了 ， 青菜翻炒均匀，再倒入河粉炒匀，把鸡蛋倒进去，加入适量的盐，鸡精 ， 生抽，老抽，蚝油，白糖快速的炒至入味关火起锅即可 。
【想吃炒粉很简单，记住这个方法自己在家做，不到一碗小面的成本。】
隔着屏幕都能闻得到的香味，太巴适了，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！我是涵妈，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的话迎大家在下方留言、评论与更多的读者朋友一起交流互动 ， 我会每天更新文章，愿大家开心快乐每一天 。
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