相信所有爱吃面的人，面馆都去过不少，各个地方的面也吃过不少，在心中总会排出个一二三名，吃过了各种地方的特色面 ， 却依旧想念家里的那份手擀面 。手擀面对于北方的朋友们来说并不陌生 ， 尤其在二十几年前，生活条件还没有那么好的时候，家里想吃面 ， 大多时候都是手擀的 。但是现在想在制作个手擀面不是技术不好 ， 就是时间不够，去外面吃，又很少能吃到手擀的 。
不起眼手擀面在大连有家不起眼的面馆，营业的这么多年，一直只卖手擀面，卤子却在不断地增加，现在已经有了10余种，食客选择的种类也会更多 。这家店开在祝胜街上，我有个朋友，之前去大连玩的时候，在他家连吃了3天，回来以后疯狂地向我推荐 ， 还给我讲了哪几种好吃，分量多少等等 。这家店的地方不大，外表看起来并不起眼，店内只有7张左右的桌子，饭点的时候还得拼桌 。
芸豆蚬子面食客们最喜欢的是芸豆蚬子面 ， 看到蚬子就感觉来到了海边，果然是海边城市，连卤子里都能吃到 。卤子里除了芸豆和蚬子 ， 还有些猪肉?。乐龅帽冉橡こ恚?搅拌均匀后可以裹在面条上 。整体的感觉，味道浓郁新鲜，面条裹上了汤汁，十分的入味 。
茄子卤肉面茄子卤肉面，更接近于大众的口味和选择，在家也是可以经常做的一种 。同样是汤汁黏稠，颜色比较深，大概这样看上去更有食欲 。茄子和卤肉煮得很软烂，味道上咸香，放上一勺辣椒，搅拌均匀后味道更好 。
尖椒鸡蛋面尖椒鸡蛋面，依旧是一道看起来简单，做起来也简单的卤子 。只不过店家做的汤汁更浓郁，和所有卤子差不多 。味道上有些辛辣，油脂不小 ， 整体来说，适合喜欢吃辣的朋友 。带着微辣的感觉 ， 吃起来也十分的开胃 。
拆骨肉打卤面拆骨肉打卤面，大概就是从骨头上拆下来的肉做的卤子，看起来比其他味道的卤子清淡一些，有食客说更适合夏天吃 。肉是大片大片的，十分扎实，浓浓的卤包裹着整碗腼腆，味道虽然看起来清淡，但也十分的浓郁 。
【大连不起眼的面馆，1种面条10余种卤子，饭点的时候还要拼桌】这家店的面条大部分都在十几元，有少量的在二十元以上 ， 价格还算合理 。面条的分量普遍很大，食量小的两个人分一碗都可以，面条的口感劲道，可能是因为手擀的原因，总体上是不错的 。
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