在多数地方喝奶茶要加少许食盐 ， 但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐 ， 不喜欢盐味的则不加盐 。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥 ， 比各种现代饮料更胜一筹 。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉 ， 这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食 ， 还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素 。
###其它资料参考###原料：砖茶、牛油、小米、鲜奶、盐 。
1、砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替 。可以个人口味增减茶量 。
2、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化 ， 放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味 ， 炒至金黄色微糊即可 。
3、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，将茶包取出 。
4、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸 ， 可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物 。
扩展资料：蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证 。但是，在历史上砖茶得宠于蒙古族人民 。据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地 ， 交换蒙地各种物产 。
砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭” 。
每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用 。蒙古族喜欢喝热茶，早上 ， 他们一边喝茶，一边吃炒米 ， 将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮 。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次 ， 但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的 。
###其它资料参考###藏族人嗜饮酥油茶，一杯地道的酥油茶的制作方法如下：
首先要将牛奶或者羊奶加热，加热以后就把这些奶倒入一个大的木桶里面，藏族人把这种装置叫做雪董 。然后就用一根木棒用力的抽打牛奶，一共要来回抽打搅拌几百次，就会看到水油分离的现象 。在这桶牛奶的上面会漂着一层淡黄色的油脂 。
把这部分的油脂舀出来放在一个皮口袋里面，挤干水分就可以放着冷却了，冷却以后这些油脂就会再次凝固，这就是酥油 。要制作传统的酥油茶除了需要酥油以外，还需要有藏族的砖茶 。首先用小刀从砖茶上面切下一点备用 。在锅里面少适量的水 ， 等到水沸腾以后就把砖茶放到沸水中煮 。水的颜色就会慢慢的加深，一直到茶水变成了黑色就可以停火了 。
这个时候就可以在变色的茶水中再加入一点点的盐调味 。如果是冬天的时候温度比较低，那么盐的分量就可以适量的增加一点 。紧接着就可以把之前制作的酥油放一点到茶水中，充分的搅拌直到酥油全部融化 。
然后再用滤网把茶叶碎全部过滤掉，就可以得到一杯纯正的酥油茶 。所以其实没有喝过的人会以为酥油茶跟奶茶一样是甜甜的，但是其实正宗的酥油茶其实是咸咸的 。如果在制作酥油的时候已经加入了一定的盐，那么在煮茶的时候就可以省略加盐的这一个步骤 。
藏族人其实出门的时候也会随身携带酥油和酥油茶，特别是在放牛的时候，外面的温度比较低 ， 就可以喝一点酥油茶暖暖身子 。酥油茶的口感比较润滑浓密，奶香和茶香都很重，入口以后回味无穷 ， 余味会停留在口中很久，久久不散去 ， 由于其中含有脂肪，是冬天抗寒的必备饮品 。
