做法：
1、可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤 。
2、去渣后，将其加入肉中一并炖汤 。
腰酸背痛：山楂泥
4、在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬 ， 适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症 。
做法：
把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于钙质的吸收，而且跟其他食物搭配起来也更方便，不仅可以入菜，还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择 。
山楂是+钙剂是最好搭档 ， 我们吃进去的钙，一律先与胃酸发生反应，再酸解成钙离子 。因此，在补钙的同时，可同时服用维生素C，或吃橘子、山楂等，对于胃酸缺乏者，能明显地促进钙的吸收 。
有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服 ， 另外，别忘了所有的`钙都要充分嚼碎成糊状再咽下，或直接服用钙粉，才能达到良好的吸收效果 。
减肥药：鲜山楂
5、山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成 分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度 ， 消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的 。
建议饭后吃山楂更好饭后吃山楂这样对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂，减肥效果虽更好 ， 但刺激也更大 。可以把山楂煮成水，还能让酸性更柔和 。
美容护肤：山楂泡水
6、鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍 。
现在好多小孩身上会青一块紫一块的，也不疼不痒 。这大多是缺维生素C的表现，毛细血管脆性增加了 。这种现象 ， 千万别放过这个季节 ， 用山楂泡点水喝 。年轻人也可以喝，毛细血管好了以后，皮肤、脸色都能跟着好 。
建议：
1、冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水 。
2、开水温度最好在80度左右比较好 。
3、一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水 。
4、加水太少山楂不出味 ， 大多口感过酸，不太好喝了 。
消食药：鲜山楂、大山楂丸
7、山楂有消食、消积的作用 ， 大山楂丸就是非常有名的代表，胃肠功能不好的、消化功能不好的人可以用（经常感觉胃胀或不消化） 。一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因 。除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂 ， 特别是饿着肚子空腹时吃，胃肯定会闹别扭 。山楂健胃消食的功效，只是在特定的数量下才能发挥作用 ， 比如一次吃不超过10个 。
山楂的功效与作用
8、防治心脑血管疾病
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病 。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小 ， 这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降 。
活血化瘀
在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能 。
防治癌症
山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用 。
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