2、笨鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质 ， 是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位 ， 是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系 。是我们人体中不可缺少的营养物质 。笨鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义 。
3、笨鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白 ， 能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做笨鸡的时候就会发现笨鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，笨鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后 ， 用笨鸡来炖汤可以促进身体的恢复 。现在的人在患病以后的康复饮食中炖笨鸡汤也是很好的选择，经常吃笨鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力 。笨鸡的制作方法很多 ， 可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，笨鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多 。是真正的绿色无污染的食物.
###其它资料参考###柴鸡是一种常见的鸡肉类型，是家养鸡 ， 也叫笨鸡，它的口感好 ， 营养物质也比较高 ， 含有的胆固醇是比较少的，所以可以放心的食用哦 。经常吃柴鸡的话尅有有补虚的作用，补充丰富的蛋白质和钙质哦 。你知道柴鸡的营养价值以及保健的效果吗 ， 来看看吧、
柴鸡.jpg
柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡 。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性 。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖 。
柴鸡的营养价值
1.柴鸡和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质 ， 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。柴鸡的价格比较低，相对于猪肉牛肉来说蛋白质比较少，所以要和其他的食物相互搭配食用，才能得到很好的保健作用 。
2.柴鸡也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.柴鸡的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。吃柴鸡的话可以补充健康的营养物质，而且还可以有预防心血管疾病的效果 。
柴鸡是什么，有怎样的营养功效和好处，小编都告诉大家了，大家以后在选择食物的时候要注意这些问题哦，吃柴鸡的好处有很多，虽然蛋白质含量没有牛肉猪肉多，但是含有的维生素铁质以及微量元素是比较高的呢 ， 可以有提高体质的作用和效果，赶紧试试吧、
###其它资料参考###1、牛肉火勺
牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人 。火勺这种特色小吃至今有近百年历史 。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同 ， 口味也大有区别 。牛肉火勺呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口 。
2、李记坛肉
坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的 。东北各地坛肉馆有很多，然而，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉了 。
李记坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的，1989年李记坛肉申请办理了国家专利，成为铁岭市个体饮食业获国家专利的第一家 。
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