###其它资料参考###绿萝卜又脆又好吃的腌制方法如下：
用料：青萝卜10斤、盐2两、生抽少许、老抽少许、十三香少许、八角5个、干辣椒5个、色拉油少许、白糖少许 。
步骤：
1、洗净萝卜 ， 切去头尾 。
2、将萝卜切成0.5公分左右的片 。
3、将萝卜改刀 。
4、腌制两个小时左右（十斤萝卜2两盐），将腌好的萝卜清洗两三次 。
5、将清洗过的萝卜晾晒两天左右（七八成干） 。
6、将晾晒好的萝卜撕断、清洗、挤干 。
7、加生抽、老抽（不喜欢颜色深的可不加）十三香、八角、干辣椒（不吃辣可不放）、色拉油、白糖等（数量根据自己的口味加） 。上锅蒸30分钟 。
8、成品晾凉后装瓶放阴凉处储存，这样做的可以保存很久，而且脆爽 。
###其它资料参考###黄瓜摆盘造型做法如下：
1、将黄瓜洗净切成圆片 ， 不要太厚或太薄 。
2、将小鱿鱼洗干净，放入锅中的沸水焯一下拿出，剥除小鱿鱼身上的一层棕黑色麻点衣膜 ， 露出白色的肉，然后切成它原有的圆形段 。
3、取一盘子将黄瓜片平铺在盘子上，然后将鱿鱼段放在黄瓜片中间 。
4、拿一个小碗将切好的：红椒丝、蒜粒放入碗中，再加入一点醋、白糖、鲜酱油调匀，腌制几分钟 。
5、取干净锅加热放油，同时将腌制好的调料均匀的倒在鱿鱼黄瓜的表面，这时看到油冒青烟即可关火 ， 将油分三次浇在鱿鱼黄瓜上，立即就有一阵油醋、蒜辣的香味四溢，喜欢香菜的此时趁热气腾腾撒上几片，一道鱿鱼黄瓜美食就出现了 。
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