给你分享一些不错的煮青菜粥的方法，希望对你有帮助
青菜粥一：青菜4棵，剩米饭一碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙 ， 香油1/2茶匙 。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用 。将焯青菜的开水倒掉 ， 重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热 。放入一把勺子（改变沸腾方向 ， 防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙 。煮20分钟待米粒破开后 ， 放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可 。
青菜粥二：大米 ， 排骨，香菇，油菜 ， 香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，香油各适量 。将大米洗净放入冷水泡半小时 ， 排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐 。大火煮开 ， 撇去浮沫，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候 ， 加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜，滴点香油即可 。
青菜粥三：粳米、青菜各30克 ， 食盐少许，清水300毫升 。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软 ， 捞出切碎 。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后 ， 用文火煨煮约30分钟 。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成 。
提醒：青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿 ， 不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口 。如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟 。
###其它资料参考### 幼儿蔬菜粥类食谱大全
幼儿蔬菜粥类食谱大全，早餐家长不要给孩子吃油条了 ， 推荐给家长十款粥，健脾又营养软糯鲜香，每天不重样换着喝 ， 做法简单明了，大人小孩都喜欢吃 。以下分享幼儿蔬菜粥类食谱大全 。
幼儿蔬菜粥类食谱1一、香菇火腿青菜粥
1、准备食材：青菜、火腿肠、香菇、食盐、食用油、胡椒粉、大米、香油
2、香菇火腿青菜粥的做法：
（1）大米淘洗干净浸泡片刻 ， 火腿肠切小丁，香菇洗净泡发切片，青菜洗净切段 。
（2）淘洗干净的大米倒入锅中 ， 加入适量的清水盖上锅盖，开小火熬成大米粥 。
（3）下入香菇片煮至软烂，放入火腿丁和青菜段，盖上锅盖小火熬制粥浓稠 。
（4）加入适量的食盐、食用油、胡椒粉盖上锅盖小火慢熬至入味 。
（5）出锅淋上两滴香油拌匀即可，做法简单营养又养胃大人小孩都喜欢喝！
二、鸡肉玉米香菇粥
1、准备食材：大米、玉米粒、香菇、鸡胸肉、小葱、生抽、食盐、香油
2、鸡肉玉米香菇粥的做法：
（1）大米淘洗干净浸泡片刻，香菇洗净泡发切小丁 ， 鸡胸肉洗净切丁 ， 小葱切葱花 。
（2）锅中热油爆香葱末，放入鸡胸肉丁翻炒至肉丁变色，再放入香菇翻炒变软 。
（3）加入适量清水煮开，倒入浸泡好的大米 ， 盖上锅盖大火煮开 。
（4）再放入玉米粒盖上锅盖，小火煮至粥浓稠状，加入食盐和生抽调味 。
（5）出锅撒上少许葱花点缀，淋上几滴香油提味拌匀即可 ， 暖心又暖胃做法简单早餐这样做营养又健康干净又卫生！
三、番茄鸡蛋大米粥
1、准备食材：西红柿、大米、鸡蛋、青菜、生抽、香油
2、番茄鸡蛋大米粥的做法：
（1）番茄洗净去皮切成小块，青菜洗净切碎 ， 鸡蛋入锅中滑散炒熟盛出备用 。
（2）锅中热油倒入番茄块，小火翻炒出茄汁，倒入适量的清水，放入淘洗干净的大米 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 。
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