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家里烤箱做披萨怎么做好吃( 四 )

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3.加入黄油 ， 继续揉匀 。最后取一小团面慢慢撑开可形成薄膜状即可 。
分两份盖保鲜膜放温暖处发酵 。大约1小时左右 。
4.取出发好的面团 ， 分别擀成圆饼状 ， 厚度大约不到1cm罢，因为还要发酵，太厚的底子也不好吃所以别擀的太厚了 。擀平后，用叉子扎孔（为了防止烘烤过程中中间鼓起影响外观） 。直接放在将要入炉的烤盘或高温布上 。
5.最后发酵40分钟左右，2倍发起即可 。
番茄pizza酱：
其实pizza好吃的重点，在于pizza酱 。希望大家能耐心慢慢熬煮 。若是真的没时间，可用番茄酱代替 。提前做好的酱第二天再用味道更好噢，还有如果做出来的水太多，可用玉米淀粉勾一点芡 。多做一些也很不错，拿小袋子装好放在冰箱里，下次再用直接拿出来解冻就ok 。
1.将蒜头碎，洋葱碎 ， 批萨草，放入锅中炒香 。
2.加入切碎的罐头番茄，高汤，月桂叶，黑胡椒粉，盐，糖 。小火熬制30分钟稍微收汁即成pizza酱 。
最后是批萨馅料了，其实这个是最简单的，培根，香肠，熏肉，鸡丝 ， 牛肉粒，洋葱，青红椒，番茄，白蘑菇，鱿鱼圈，黑橄榄，虾仁，菠萝......随意组合出来都会很好吃，就是记住把水弄乾，否则烤出来你的批萨底都是溼的 。最后洒上多多的马苏里拉 。烤箱预热210度 ， 烤20分钟左右就大功告成！
其实做pizza真得很简单 ， 如果你不想麻烦 ， 用做好的饼底，现成的番茄酱和新鲜的蔬菜水果，就能组合出口干丰富的pizza，不过做的过程是最大的乐趣嘛，饼底虽然是面包的做法，但相当于面包来说几乎不会失败哦~ 。最多三次，你便可以邀请朋友来品尝你的手艺了 ， 再也不用去批萨店就可以吃到新鲜出炉的美味~
图解我用烤箱做披萨怎么做好吃
紫薯洗净去皮 ， 切成小块上锅蒸熟 。
蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥 。
加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团 。
发酵至原来的2.5倍大 。
把牛肉洗净切成丁 ， 加入适量腌肉料腌制半天 。
铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟 。
玉米剥好，青豆洗净 ， 胡萝卜和青红椒切成小丁
把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份 。
把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘 ， 整好形 。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔 。
先涂抹上一层披萨酱 ， 再撒上一层披萨草 。
铺上一层烤好的牛肉粒 。
铺上1/3的马苏奶酪 。
铺上一层焯过水的蔬菜配料 。
再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟 。
取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可 。
怎么用烤箱做披萨饼
批萨的做法
基本饼皮:
材料: 干哮母5克, 温水200毫升,
400克,糖10克,盐4克,软化
40克.
做法: 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时,整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起.
基本批萨汁:
材料:洋葱2/1个,蒜头1瓣,
15克,
40克,水90克,盐2克,
2克,牛至叶粉(批萨草)2克,糖15克,
做法:把洋葱,蒜头剁得极碎.炒锅烧热,加奶油炒
,蒜末.加入剩余原料炒沸即可.
备注传统批萨汁是不加糖的.
鸡丝芙蓉批萨:
材料:基本饼皮1份,基本批萨汁1份,
100克.罐头蘑菇50克.①｛蛋2个,三色豆(豌豆,玉米,胡萝卜)50克,盐2克,味精2克,

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