步骤：
1、将胡萝卜洗净，然后用擦子将胡萝卜擦成最细的丝，然后放入盆中加入清水和足量的盐，在咸水中泡上半个小时左右；
2、泡好后的萝卜丝，用布拧干里面的水分，然后放入一个干净的盆中，先加入适量的植物油将胡萝卜搅散，然后加入适量的面粉，边加面粉边搅拌，让每一根胡萝卜丝都沾上面粉；
3、蒸锅中加入清水开大火，等到水沸腾产生水蒸气了，将胡萝卜丝铺到蒸笼的笼布上 ， 大火蒸上五分钟，然后出锅 ， 将蒜瓣捣成蒜末，加入适量盐，油和醋调成蒜汁，最后将蒜汁淋到胡萝卜丝上就好了！
【小贴士】
粉蒸胡萝卜的两个小技巧你有没有发现呢 ， 第一个就是提前泡盐水，除了能够令萝卜丝入味，还有一点就是能够析出胡萝卜中的水分，令它更软更容易熟，第二个技巧就是加油，这样不会令胡萝卜丝变的粘连，只要掌握这两个技巧，你也能做出美味的粉蒸萝卜丝，保证不会入坑！
胡萝卜的做法有很多种，炒 凉拌 蒸 熬汤，都很不错 ， 而且营养丰富，经常吃对人体有很多好处，蒸胡萝卜也是特别好吃，我做过，具体做法分享一下
1、准备胡萝卜一根，洗干净红萝卜去皮后然后用刀切丝 。
2、把切好的胡萝卜丝放入盆中加入一点食用油，搅拌均匀，取适量面粉将胡萝卜丝均匀的沾上一层面粉，蒸锅加水，把沾上面粉的胡萝卜丝放入篦子开始大火蒸6分钟
3、准备大蒜3瓣压成蒜泥，放一点香油，适量盐，喜欢吃辣的可以辣椒油，放适量醋 ， 再放一点凉白开，搅拌均匀，把调好的汁放入蒸好的红萝卜丝中搅拌均匀就可以直接吃了，在撒点葱花，香甜美味 。
其实看看大家的做法都差不多 ， 但我想说的说其实也说有经验的，很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多 ， 且菜洗后控水不太容易 。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过 。
关于拌油的问题，我不主张拌 ， 吃蒸菜本身就想少油，加油就和炒菜效果一样了，当然不排斥油的朋友可以拌 。我一次做了两种 ， 发观拌油后蒸出来的菜更松散一些，不容易粘 。不拌油相对弱一些 。
关于蒸的时间问题，我认为七八分钟就行，菠菜很容易熟 。没有拌油的那 份我蒸得时间有十几分钟，结果最下面的有些粘，菜有点儿熟过了 。
用微波炉蒸红萝卜丝，萝卜丝擦好就拌油拌面，用微波炉蒸 ， 两三分钟就行，效果也可以 。由此得到启发 ， 用微波炉比一般的蒸锅效果会好些，因为它的蒸汽少，但当时她们用此法蒸菠菜就不行，所以我认为很关键的一步是用盐杀水 。
以前多次蒸都不成功，今天终于成功，感觉和市场上卖的差别不大了，很兴奋，因此将自己的操作方法详细地描述出来，希望对爱吃蒸菜的朋友有帮助 。本人超爱吃蒸菜，有一家专卖蒸菜，多次请教，人家也不多说 ， 只好自己揣摩了 。有了这次成功地经验，我想也可以推广到蒸芹菜、扫帚苖 。
所以经验之谈，感谢采纳，谢谢
萝卜切丝 ， 控水，加玉米面 ， 加佐料，然后上锅蒸
###其它资料参考###食材
食谱热量：780(大卡)
主料
胡萝卜一根
白面适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净，切丝 。
2
胡萝卜丝里放少量植物油，搅拌均匀 。
3
放入适量的盐，搅拌均匀 。
4
放入面粉，搅拌 。
5
搅拌面粉到半湿半干状态 ， 即可 。
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