10、将松弛好的饼皮，竖着放好，用擀面杖再次从中间往上往下擀 。
11、翻面自上而下卷起，松弛15分钟，松弛好的面团将两头向中间折 ， 捏好 。
12、翻面自上而下卷起，松弛15分钟 ， 松弛好的面团将两头向中间折，捏好 。
13、用擀面杖压扁 ， 包入馅料，捏紧收口 。
14、依次做好其他的 。
15、用色素在中间画上花纹 。
16、放入烤箱 ， 165度25分钟 。
17、出炉晾凉即可食用 。
###其它资料参考###现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急 ， 那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等 。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分 。下面就让小编来为大家介绍一下鲜肉酥皮月饼这道菜的做法吧 。
1.油皮：面粉加糖加猪油再加水、盐和糖和成光滑的面团 。水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度 ， 面和到比普通面团稍微软点就可以 。
2.将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：24克，油酥：16克 。
3.取一块水油皮压成圆形 ， 包上油酥 。
4.用手揉成圆形 。
5.将圆形的面团擀成牛舌状 。
6.用手从一端轻轻卷起，成圆柱形，收口朝上 ， 盖上保鲜膜静置15分钟 。
7.再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点 。
8.再卷起，盖上保鲜膜静置20分钟 。也就是一共擀开两次 ， 卷两次，静置两次 。
9.将面剂压扁 。
10.饼擀成圆形 。
11.将圆剂包上肉馅，收口 。
12.收口处朝下放在烤盘中，并用手压一下 。
13.烤箱如热180度，一面上色后再烤另一面 ， 然后再翻一面，一共烤25分钟左右即可 。
今天为大家介绍的鲜肉酥皮月饼你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂 ， 很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦 。
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