###其它资料参考###铁棍山药做法如下
首先将怀山药清洗干净，削皮 ， 用自来水浸泡一段时间，防止放在空气中氧化变黑 ， 把锅烧热，倒进合适量的食用油，等锅内油热了之后，把怀山药放入锅中，炒三分钟作用 ， 捞起怀山药，把油沥干放进盘中备用 。把锅中的油倒掉 ， 锅清洗干净之后 ， 放入适量的水，烧开后放入白糖，熬料，当白糖和水熬制粘稠时，添加怀山药和枸杞子炒匀，然后在锅中放入少量食盐，制冷之后就可以食用了 。
###其它资料参考###棍山药做法
1:清蒸铁棍山药
配料如下:铁棒山药2根 。
具体做法如下:将山药用铁棍放在灶火上烤熟 ， 然后洗净 ， 切段，蒸10-15分钟 。吃的时候可以粘果酱或者糖，蜂蜜，爱怎么粘就怎么粘，爱怎么蘸就怎么蘸，喜欢刺激就怎么蘸芥末！
做法:铁棍山药排骨汤
配料如下:山药2根，猪排500克，盐1茶匙，生姜1片，枸杞5克 ， 罗汉果2个 。
具体做法如下:将山药去皮，切成小块，然后用盐水浸泡 。排骨洗净后放入锅中，放入姜片 ， 加入1汤匙料酒焯一下 。焯水后捞出冷水，然后转移到汤锅中，放入姜片，放入已开裂的罗汉果，倒入去筋清水，盖上锅盖用武火煮沸，再转中火30分钟 。
做法:炒铁棍山药片 。
配料如下:山药条2根，红椒1个 ， 黄瓜半根，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙 ， 淀粉1汤匙 。
具体做法如下:准备一个碗，加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉、适量清水 。搅拌均匀成碗汁备用 。将山药去皮，切片，用盐水浸泡 。然后将红辣椒和黄瓜切片备用 。将大量清水煮沸，加入1茶匙食用油 ， 然后将山药焯一下 。然后在锅里加油，加热 。将铁山药、红辣椒片、黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入盛汁的碗中，翻炒均匀收汁，然后取出！
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