之后我也是亲身去体验了一次，你还别说，用海鲈鱼烤出来的烤鱼就是好吃，这是迄今为止我吃过最美味的烤鱼 ， 大家有机会可以去尝试一下 。
###其它资料参考###用料
三道鳞（草鱼 鲤鱼也可以）
1条
蒜、姜、香菜、鲜辣椒
适量
青椒、金针菇、芹菜、豆腐皮
青椒一定有 其他根据自己喜欢
酱油、料酒、耗油、盐
白胡椒粉、油
锡纸、烤盘、
步骤 1
鱼对半切一下，我这条有点大了，快四斤了，建议一般选两三斤的就可以，表面切纹 ，撒白胡椒粉、盐、少许料酒，腌制1小时
步骤 2
选择你喜欢的蔬菜，青椒一定要有，其他的根据你的喜欢 ，
步骤 3
两头蒜切碎，两片姜，小辣椒少许，我放两个不辣，能吃辣的可加更多。
步骤 4
烤盘垫一层锡纸，把腌制好的鱼摆入烤盘，表面涂一层油
烤箱上下火220度
中下层烤50-60分钟
我鱼比较大 全程烤了60分钟
步骤 5
烤鱼的过程中，锅中倒油，烧热后加入蒜和辣椒炒香，喜欢辣的这一步可以加入辣椒油或郫县豆瓣酱
步骤 6
加入适量盐 ， 一炒勺酱油和一炒勺耗油
步骤 7
大约鱼烤20分钟时候把炒好的蒜汤浇在鱼表面继续烤
步骤 8
这个时候来准备一下蔬菜 ， 锅中加少许油，加入你的蔬菜翻炒到蔬菜边软
步骤 9
鱼烤40分钟左右时候把蔬菜加入，尽量把蔬菜加到鱼下面，继续烤10-20分钟
步骤 10
出锅表面撒香菜
步骤 11
鱼肉鲜嫩
步骤 12
鱼皮特别脆 吃的时候粘点汤 特别美味 。
###其它资料参考###烧烤烤鱼怎么烤怎做
一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼 。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟 ， 再放入火锅中边吃边炖 。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富 。
原料：活鱼1条1000克左右，营养汤汁100-150克(豉汁味、酸辣味、香辣味、蠔油酱香味、葱香味、泡姜味、麻辣味等)
辅料：鲜蘑、香菜、胡萝卜丝(或芹菜)、熟芝麻、海带、豆芽(或熟土豆)、豆皮、洋葱、青红椒各适量
调味料：葱、姜少许，鸡粉2克，料酒10克，精盐3克 ， ，味精5克 ， 胡椒粉少许，香料油30克，辣椒油30克
做法：
第1步：将鱼肉去腮、内脏后，清洗干净，均匀抹上盐和胡椒粉 ， 加入葱、姜、味精腌制2小时，备用 。
第2步：将腌好的鱼肉放在烤鱼甲 ， 铺上锡纸备用，在红外线无烟烧烤炉中烤制，需均匀翻面并及时刷香料油，至九成熟，离火备用 。
第3步：将烤好的鱼放入专用容器内，洋葱、海带、豆芽、豆皮、芹菜、鲜蘑等垫底，鱼身撒上香菜、葱末、姜丝、胡萝卜丝、熟芝麻 。
第4步：浇上调制好的营养汤汁，用小火炖煮 ， 待香味散发出来即可食用 。
配菜：姜、蒜、盐、生抽、蠔油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫县豆瓣、麻椒 。菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹、大蒜、干辣椒 。
烧烤中烤鱼怎么烤好吃，要什么配料
家庭烤鱼的做法 做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蠔油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可. 竹香烤鱼做法 配料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱 操作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准） 2、置于竹上烧烤 10-15分钟 。豆豉烤鱼做法 原料：鲤鱼一条(一斤半左右) 配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、 调料：1、盐、糖、鸡精、蠔油、生抽、料酒 2、李锦记豆豉酱、 3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎) 做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平 。在鱼身两面切花刀 。把鱼腹内的膜去净 。将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加 *** 让其入味 。静置半小时 。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓) 。将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上 。烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟 。拿出在表面撒上条调料3 。再放入烤箱，下火烤15分钟 。即可出箱 。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶
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