五花肉炒土豆片是不错的一个家常菜，需要把一个大的土豆削皮之后洗净，土豆切成薄片之后，需要把韭菜切成寸段，五花肉需要带皮切 ， 炒起来香的提神 ， 肉片也不会缩，之后我们在炒锅中要倒上少许的油，我们把肉片倒入锅中之后，需要煸炒出油，把土豆片倒入锅中 ， 转成中小火之后继续煸炒，等到透明色的时候就可以加入少许的酱油 ， 然后加盐，锅中加入少许的水 ， 等汤汁少了的时候就可以把韭菜段撒入锅中，然后关火，翻拌均匀就可以出锅吃了 。
小炒菜有哪些
小炒菜的吃法是非常多的，小炒牛肉是不错的一个选择，准备好牛里脊肉三百多克，大蒜一百克，芹菜两根，泡椒十二个，姜片适量 ， 我们把牛肉清洗干净之后 ， 需要用刀直接切成片，然后我们把泡椒切成粒，姜需要切片，芹菜切成段之后，给牛肉中放上一些食用盐，我们把配料也需要放进行 。给锅中倒入食用油，我们把油烧红之后，需要放入牛肉，然后在油里爆炒，把牛肉取出来 ， 我们把锅洗干净之后需要再次倒油，等到油烧红的时候，放入蒜和姜片，然后再锅中爆香，再把牛肉倒入锅中，放上盐和配料之后翻炒一小会，等上几分钟之后就可以把芹菜倒入锅里，继续炒，等炒上几分钟之后熟了就可以出锅了 。
尖椒炒香干同样是不错的小炒菜吃法，准备好香干三百多克，红绿尖椒各五十克，还需要准备好酱油 ， 盐和食用油、糖和各适量，我们把香干切成条，之后把尖椒洗干净，然后我们要用刀去掉其中的种子 ， 切成丝之后把锅烘干 。然后在锅中倒入食用油，油红之后我们把尖椒丝放进去，翻炒一下，等到表面上色的时候 ， 把香干丝也放进锅里，翻炒几个来回，再放料酒继续炒一会，然后放一点醋和酱油 ， 炒到锅里发干的时候加入一点水，大火快炒，炒熟之后出锅吃就可以了 。
小炒菜的营养价值
小炒菜的营养价值还是很丰富的 ， 首先小炒菜中是有大量的维生素，其中还有各种的微量元素，尤其是其中的钙元素非常丰富 ， 而且对骨质疏松的问题有预防效果，对骨骼健康很有帮助，同时小炒菜对高血压有一定效果，可以很好的解决血压上升的问题，还可以对预防和控制高血压有帮助 ， 吃小炒菜对开胃也有好处，可以解决食欲不振的情况 。
###其它资料参考###清淡饮食要学会控盐 。即要有意识的少吃盐 。包含腌制品，烧烤食品，加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入 。以下是我为您整理的有关清淡的食谱菜谱大全的资料，希望您喜欢
清淡的食谱菜谱一：水煮清淡菜
材料
嫩南瓜，豇豆 ， 玉米
做法
1、锅中水烧开，把嫩南瓜切块放入开水煮
2、玉米、豇豆也择好一起放入水中煮，15分钟就OK 了 。。。。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁吃，我觉得很美味呢!
清淡的食谱菜谱二：虾蛄芥菜汤 草根清淡鲜
菜谱简介 厨友有一天的往事厨事提到的虾蛄一下吊起了我诸多怀念 。虾蛄是我们虎纠十分常见的海产品，这里的人喜欢白灼、椒盐和煮汤，我今天做的芥菜虾蛄汤就是一道很鲜美的草根家常 ， 上世纪酒楼里也非常流行这种吃法 。有一天说得对煮虾蛄是一件非常简单的事，但是吃虾蛄可是一件费心思的工作 。虾蛄浑身都有刺角，如果用嘴嗑很容易弄伤嘴唇，如果胡乱啃撕夜容易把虾肉掰得零碎，那样也吃不到完整的虾蛄肉，所以必须谨慎，有一种说法用筷子捅破虾的尾巴，轻轻一拨，可以撕下整条虾肉(如我上图所示) 。鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，不需要放什么佐料，它本身就有一种诱人的鲜美，拨好的虾蛄肉多汁鲜甜嫩滑，肥壮的虾蛄背部有满满的膏脂 。每年的这个时候一直到春节都是我们吃虾蛄的最好时节 。
