###其它资料参考###虎皮尖椒的做法如下：
1、尖椒洗净，沥干水分 。
2、大蒜拍打去皮，切碎 。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁 。
3、锅放油烧热，倒入小尖椒 。
4、用锅铲按压尖椒，并不时翻面 ， 使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香 。
5、倒入调料汁，翻炒入味，至汤汁浓稠装盘即可 。
###其它资料参考###主料
尖椒5个
蒜10克
辅料
食用油
20毫升
生抽
1勺
醋
2勺
糖
1勺
盐
1克
鸡精
1克
虎皮尖椒的做法
1.
准备食材
2.
将尖椒清洗干净后去蒂
3.
用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀
4.
用手将整根辣椒籽拉出来即可
5.
将辣椒切成两段、蒜切片备用
6.
锅里抹一层油 ， 然后将辣椒放入锅里 。小火开始煎制
7.
一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱 。都煎好后盛出备用
8.
锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味
9.
将尖椒再次放入锅中煸炒
10.
开始调味 。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精 ， 然后翻炒匀均即可出锅
###其它资料参考###虎皮尖椒的家常做法如下：
原料：尖椒4个、蒜米5颗、香醋1勺、油2勺、盐半勺、清水半碗、酱油一勺 。
1、觉得尖椒大个的可以把尖椒切成两段 。
2、用小刀把尖椒里面的籽去掉，用清水洗干净 。
3、剁好蒜米备用 。
4、烧干炒锅放油，热油放入尖椒，要不时的翻炒一下 。
5、炒成虎皮状 ， 把虎皮椒乘出备用 。
6、烧热油把蒜米爆香 ， 然后放入半碗清水加酱油、香醋 。
7、把备用虎皮椒放入小火煮五分钟 ， 出锅前放入适量的盐巴 ， 然后就可以乘出食用了 。
###其它资料参考###虎椒的常见做法如下:
材料:4个辣椒，5个大蒜，1勺香醋，2勺油，半勺盐，半碗水，一勺酱油 。
1.如果觉得辣椒大 ， 可以切成两段 。
2.用刀把辣椒的籽去掉，用水洗干净 。
3.将蒜米切碎备用 。
4.烧炒锅，放油，热油放入辣椒 ， 时不时翻炒 。
5.炒成虎皮，取出虎皮辣椒备用 。
6.将油加热 ， 爆香大蒜，然后加入半碗水，加入酱油和香醋 。
7.将备用的虎皮辣椒放入小火中煮五分钟 。出锅前加入适量的盐，然后就可以拿出来吃了 。
###其它资料参考###虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净 ， 把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度 。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁 。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用 。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压 ， 适时翻面，均匀受热 。
5、倒入蒜末煸香 ， 倒入调料汁 ， 肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟 。
6、加糖、香醋提味即可 。
###其它资料参考###好吃又简单的虎皮尖椒方法如下：
用料：尖椒4根、生抽1勺、盐2克、白糖1勺、醋2勺、蒜末适量、食用油适量 。
步骤：
1、尖椒洗净，切掉根蒂部 。
2、用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉 。
3、将尖椒一分为二 ， 切开 。擦干水分 。
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