1.买来新壶 , 首先要做的就是“开壶” 。可用细砂布稍加磨擦 , 千万不要用粗砂布打磨 , 以伤表皮(有的壶作者在出手时已作处理),先用水用或布洗擦去处表面的灰尘和内里的陶屑,然后放到茶叶水锅里 , 或连同茶叶 , (介意朱泥壶用红茶,紫泥、段泥壶用绿茶,有益扬香,茶叶以当年产新茶为佳 。茶叶的等级要高,越是精品紫砂壶越发要上等茶叶 。泡茶的水质也要好,最好用山泉或矿泉水 。)小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味去?。?也使新壶初次受到滋养 。待完成此工序后 , 取出新壶自然晾干便可沏茶使用 。这并不是必用的程序,其实新壶到手,洗净后用开水泡上两次,即可沏茶 。
2.不论新壶,旧壶,用开水沏茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛巾 , 或干净湿布 , 擦拭壶提 , 水印旋擦旋干 , 反复多次 , 壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润 。如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光” 。
3.茶壶长期不用,或因疏忽未能即时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在消除霉变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可除 。若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果 。不用担心茶壶会因热凉急变而发生爆裂 。这就是古人所说:“壶宿杂气,满贮沸扬 , 倾即没冷水中 , 亦急出水泻之 , 元气复矣 。”
4.茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的 。明人周高起就指出:“若腻滓烂斑,油光烁烁 , 是曰和尚光,最为贱相 。”如果这样,就如同让西施蓬头垢面一样 。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光 , 出现本质美感 。但古壶古物就没有必要去改头换面 , 留下古美感也是体现年龄的具证 。总之要对具体对象具体正确处理 。
5.不要将茶渣长期存放在壶内来养壶 , 虽然紫砂壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味,特别是夏天茶叶更易发酸发馊 , 这样会影响壶内茶山的形成和积累 。把茶汤留在壶内阴干 , 日久累积茶山 , 也要注意适时适度掌握分寸 , 以茶汤不变质为宜 。
6.冲泡也讲究,先用沸水烧壶身外壁,这就是品茗者常说的“润壶”,然后再往壶里冲水 。品茗时若常用湿毛巾擦拭壶身,则壶身润朴之色油然而生 。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用,并习惯饮什么茶用什么壶,饮红茶用甲壶,饮绿茶用乙壶,饮乌龙茶用丙壶,不相混淆 。
7.茶壶每次使用后,壶身应擦拭干净,壶内残茶剩汤不必立即倒弃,放一放也不要紧 。这倒不是为了过后再饮,因为紫砂有一定吸水性 , 残茶留在壶内任其吸收 , 久而久之 , 能使壶身光泽古润,当然,茶汤不能变质是前提 。如果壶暂时不用,壶身内外要擦干净,放在空气流通的地方 。紫砂壶切忌包裹式密封,封闭久易生“斑” 。养壶之中最忌沾油烟,污染后难洗涤,洗刷时不要使用清洗剂,这样很容易破坏“包浆” 。
壶的保养通称为“养壶”,养的目的在使其能善于“蕴味育香”,并使其壶能焕发本身浑朴的光泽 。此乃由于陶壶有吸水性 , 若是长期吸附茶质,确有“助茶”的功能 。对于茶道中人而言,养壶绝不是品茗的目的,但一把维护得法的茶壶,能够提升品茗目的之实践,却是被肯定的 。养壶就如同培养树苗般,拔苗助长则难免有失自然形成之功,所以养壶也不必急于一时,只要平常多加使用并维护得法,就能如同接受天地自然滋养的幼苗,不必人为附加补养也可成器 , 而且更加珍贵 。
相关经验推荐
- 带鱼放鸡蛋怎么炸好吃
- 毛峰茶叶怎么看
- 带鱼放鸡蛋怎么炸好吃吗
- 保养皮肤要适度过度清洁危害大 错误护肤方式很可怕
- 拉玛泽分娩呼吸法是怎么回事 拉玛泽 分娩 呼吸法
- 捞米饭煮到什么程度
- 婴儿辅食怎么添加 详细说明
- 宝宝辅食怎么加肉 辅食加肉怎么做
- 儿童积食怎么办 儿童积食如何解决
- 带籽多春鱼怎么吃
