有些壶友趁壶身高热时,以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭身 , 由于此时器表温度甚高,湿巾所含茶汤一拭随即挥发,留下可使壶身润泽的茶油,如此便可提高养壶的成效 。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当“墨汁”,再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤,反复均匀涂布于壶身,藉以提高其接触茶汤的时间与频率 。
内外兼修 不事二茶
养壶不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功 。养壶的“内功”最重要的就是:一把壶只泡一种茶 。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构 , 善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来 。因此,一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌 , 了无个性可言 。
通常开始养壶的动作后,最好避免再用洗碗精之类的化学品去清洗 , 以免产生异味或刷去光泽 。除非您打算全面洗净,重头养起,否则壶身若有脏污,不妨以干布拂净,或用软毛笔沾茶汤清洗之 。
此外,紫砂壶造型变化多端,有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角、可用软毛牙刷勤加清理 。另外、壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂,易排斥茶汤;还有,会“流口水”的壶嘴下沿应刻意擦拭 , 诸如此类小细节,皆赖壶主用心照顾 。
养壶守则 卫生第一
值得特别注意的是 , 有些人为了在壶内形成“茶山”,使其看来更具古意 , 便将茶叶留存其中,任其阴干,但因台湾地区高温多湿,霉菌极易孳生其间 , 若就卫生观点考量,此法实不足取 。更有些人泡茶后 , 故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉 , 认为此法可收内浸外养之效 。殊不知,紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤 , 自然也易于吸收霉菌 。以此养出的壶,只怕日后冲茶时 , 亦会带有异味,甚至有碍健康 , 实是得不偿失 。
总而言之,想要养好一把紫砂壶其实并不如想象中的那么困难 , 各位紫砂新朋友们不妨参照上述的步骤及注意事项,细心地如法炮制 , 即可养成一把人见人爱的好壶 。养好的壶摆置架上,温润的光泽便像是自已的心血结晶 , 那份成就感可不是局外人所能体会的 。
###其它资料参考###北宋梅尧臣的《宛陵集》第十五卷依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶诗,其中有语云:“小石冷泉留早味 , 紫泥新品泛春华”此句不仅说明宋元间已有紫砂器,更显示了文人对紫泥曼妙情怀的诗意颂赞 。此处的“泛春华”指的就是紫砂壶的肌理美 , 或者是紫砂壶的包浆 。
紫砂壶包浆的定义:紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光 , 入手可鉴 。通过泡茶用壶、养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂 , 为时人所珍惜 。此为包浆 。
紫砂壶包浆的起源:温玉说中国国学里,历来有温玉的说法 。玉石经过历史的浸濡,几代人的把玩赏悦,在玉石里会出现血丝、血痕、或癯痕、玉油等迹象,俗称包浆,雅称温玉 。紫砂壶之包浆说也是即此而来 。
如何包浆?
紫砂壶包浆要靠养。养壶之术讲究用好壶和养好壶,科学的方法是将沏好茶的壶,趁热浇茶汤洗壶 。任壶体表面吸收 。由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构 。使壶透气而不渗水 , 并容易吸收茶汁,去除新壶土味 , 留下浓郁茶香 。
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