二、西兰花炒腊肉
食材：西兰花300克、腊肉100克（熏肉也行）、芹菜茎20克、红椒20克、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒适量 。
做法：1、先将西兰花撇成块状 ， 然后洗净 ， 再放入到热水中进行焯水 ， 大概30秒钟后过冷水备用 。
2、腊肉切成片，然后洗净，锅底放油，油温7成热 ， 放入腊肉，把腊肉炒香，然后加入姜末、蒜末、芹菜、红椒、西兰花大火爆炒40秒，最后加入调料炒匀即可 ， 如中途炒的有点干，可以点适量热水 。
三、西兰花炒豆腐
食材：西兰花250克、老豆腐180克、蚝油20ml、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒、生抽适量 。
做法：1、先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用 。
2、豆腐切成块状，锅底给油，油温5成热 ， 放入豆腐，炸成两面金黄 ， 然后装盘备用 。
3、锅底另给油 ， 油温7成热 ， 放入姜末蒜末爆香，然后加入西兰花炒30秒，再加入豆腐和所有的调料，爆炒30秒即可起锅，如中途炒的有点干 ， 可以点适量热水 。
四、西兰花炒番茄
食材：西兰花300克、番茄200克、生抽2克，姜末蒜末各10克、食盐、胡椒粉、食用油适量 。
做法：1、先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入热水中进行焯水 ， 大概30秒钟后过冷水备用 。
2、番茄切成块状，锅底给油，油温7成热，放入姜末蒜末爆香，然后放入番茄 ， 炒制到番茄出水时，加入西兰花、食盐、生抽，炒30秒后即可起锅 。
五、西兰花炒胡萝卜
做法：1、西兰花切块、胡萝卜切片，蒜子成末 。
2、油热下胡萝卜和蒜子 ， 炒香，炒软 。
3、然后下西蓝花，一起调入食用盐和鸡精 。
4、西蓝花挺吸油的，可以多加点点油翻炒 。
5、最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了 。
###其它资料参考### 西兰花搭配什么食物最佳
西兰花搭配什么食物最佳 。西兰花常常出现在各种膳食中 ， 它可以延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影 。那么你知道西兰花搭配什么食物最佳是哪些吗？下面跟随我一起来了解一下吧 。
西兰花搭配什么食物最佳1
西兰花「搭配」的食物:
1.猪肉+西兰花
西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力 。
2.糙米+西兰花
西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌 。
3.鹅肉+西兰花
鹅肉低脂肪、高蛋白质 ， 与西兰花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率 。
4.香菇+西兰花
二者同食，利肠胃、壮筋骨 ， 还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品 。
5.大蒜+西兰花
西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇 ， 算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳 。
6.甜椒+西兰花
甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C，两者搭配适量食用 ， 可改善皮肤干燥与粗糙等问题 。
7.墨鱼+西兰花
西兰花中含维生素C及膳食纤维，除补充墨鱼不足的营养外，还可预防感冒，帮助消化 。
8.海带+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中和 。
9.紫菜+西兰花
西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和 。
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