扁豆和豆腐能一起食用吗扁豆是可以和豆腐放在一起食用的，豆腐中含有的营养成分具有清热解毒、生津止渴、滋阴润肺的作用 ， 其中含有的高蛋白、钙等营养成分对身体有很好的滋补作用，而扁豆中含有的多种维生素以及矿物质 ， 两者搭配食用，可以很好的促进身体对营养成分的吸收利用，具有润肺、明目、护肤的滋补功效，适量食用以后，还可以很好的促进身体内的新陈代谢，满足代谢所需 ， 具有很好的滋补作用 。
所以说，在食用豆腐的时候，可以适量的搭配扁豆放在一起食用 。
###其它资料参考###大米、莲子、山药等 。
根据人民网介绍 ， 白扁豆可谓消夏、解暑、祛湿的良药，所以，夏季建议大家把白扁豆加进饮食中，可与大米、莲子一起做成白扁豆莲子粥 ， 也可和山药配伍，制成白扁豆山药粥 。肥胖、大便黏腻者还可将白扁豆与冬瓜一起熬成豆瓜饮食用 。
白扁豆又名蛾眉豆，为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，早在《医名别录》中就有记载 ， 被李时珍捧为上宾 ， 称白扁豆“其性温平，得乎中和，脾之谷也” 。中医认为，白扁豆有健脾和中、消暑化湿之功，补脾胃而不滋腻，能除湿但不燥烈，为当之无愧的“夏季祛暑利湿第一豆” 。
白扁豆的药用功效：
白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入药 。扁豆衣能健脾、化湿，用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等；扁豆花能解暑化湿、和中健脾 ， 用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症 。
注意：白扁豆中的凝集素有一定毒性 ， 因此白扁豆必须经加热煮熟后方可食用，否则，有可能出现头痛、恶心、呕吐等食物中毒现象 。
白扁豆不宜多吃 ， 《本草求真》里记载白扁豆“多食壅滞”，食用过多易出现腹部胀满等不适 。因此，平素体质虚寒者不宜久食 。
以上内容参考：百度百科——白扁豆、人民网——白扁豆是除湿热能手
###其它资料参考###可以 。
扁豆不能和什么一起吃
扁豆+蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质 ， 这两者结合食用会造成人体意外中毒，所以不宜结合在一起食用 。
扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等扁豆中含有很多的钙、铁以及镁等物质，这些物质若和草酸发生反应，就会产生一些草酸钙 ， 而这些草酸钙在进入人体后是不会被人体吸收的，因此会形成结石，从而影响身体健康 ， 所以扁豆和含草酸的食物不能同时食用 。
扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒，而扁豆是温性食物，若两者结合食用则会导致腹泻，因此不宜共同食用 。
扁豆宜和什么一起吃
扁豆+猪肉：猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白质，维生素和钙铁磷等成分，二者相辅相成结合食用可以健脾养胃，强身健体 ， 填补虚弱 。
扁豆+鸡肉：扁豆中含有大量维生素和蛋白质，同样鸡肉中也有大量的蛋白质和维生素c，两者结合食用可以起到强健身体，活血化经，增强体魄的作用 。
扁豆+山药：两者属性相同 ， 都性平，且味道甘甜，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果 ， 预防感冒，喉咙肿胀 。
扁豆+红枣：红枣有补气补血，润肺止咳的作用 ， 辅助扁豆食用可以补气补血，还可以治小儿百日咳等症状 。
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