3.汤汁差不多收干就可以了 ， 装盘 ， 吃上一口猴头菇把所有的汤汁都吸收进去了咬上一口满嘴爆浆 。
猴头菇烧猪蹄准备食材如下：猪蹄3个，猴头菇1个，八角2个，盐4克 ， 桂皮1片，香叶3片，干红辣椒,5个，葱两个，老抽两勺 。
具体做法如下 。
1.猪蹄破成两半，用清水清洗干净，猴头菇用凉水泡发，压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去，放入八角桂皮香叶和干辣椒段 。
2.将猴头菇放进去，倒入少许老抽 ， 拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可 。
3.香喷喷的猪蹄炖熟了，连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅 。
###其它资料参考###炒猴头菇需要准备花椒面 ， 盐，鸡汁，面包糠，腰果，木耳，胡萝卜 ， 青椒以及猴头菇 。先把猴头菇放到开水里面烫一下，然后浸泡一个晚上，再把它撕成小块，把里面的小虫子挑干净，然后再清洗干净 ， 把里面的水分挤出来，加入适量的面包糠，鸡汁 ， 花椒面，盐搅拌开，放到锅里面炸，炸的时间还是比较久的，可以把青椒，胡萝卜 ， 木耳切一下，蘑菇炸好以后，就可以再把腰果放进去炸一下 ， 炸好以后再把胡萝卜炒一下，加一些木耳，最后加青椒以及盐翻炒均匀，加一些猴头菇以及腰果，翻炒几下就可以了 。
还可以做三杯猴头菇 ， 需要准备麻油 ， 老抽，淀粉，生姜片，熟白芝麻，干辣椒，9层塔，素鸡肉浆以及猴头菇 ， 先把猴头菇撕成小块，然后放到开水锅里面焯一下，把水分拧干，烤箱预热，下火200度烤10分钟，然后再烤20分钟 ， 冷却以后加一些蘑菇精搅拌均匀，加一些干淀粉 ， 再拌上一些素鸡肉浆拌均匀，腌制两个小时左右，让它充分入味，然后再捏猴头菇块，锅中加入适量的油，烧到5成热，再把猴头菇块倒进去炸一下，捞出来油分沥干，另外准备一个锅，里面加入适量的油，把生姜片放进去翻炒 ， 再放进干辣椒，猴头菇块，然后再加一些糖，蘑菇精，老抽以及水调味，改成中火烧，再把9层塔放进去，勾一些薄芡，最后淋上香油搅拌均匀就可以出锅装盘吃了 。
###其它资料参考###1. 猴头菇怎么吃
猴头菇怎么吃猴头菇怎么吃最好
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 。
是四大名菜之一 。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效 。
可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病 。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗 。
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老 。这是我自创的红扒猴头菇，我先用鸡汤泡猴头菇再和五花肉一起炖焖，然后调味勾芡，使猴头菇吸足了肉汤 ， 其味道更加浓郁，鲜香了 。
食材食谱热量：81.5（大卡）主料猴头菇 适量方法/步骤干猴头菇用热水泡软 。捞出挤干水分 。
再用鸡汤泡至1天 。捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用 。
西兰花焯水备用 。锅中放油，爆香葱姜碎 。
放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇 。加入一点鸡汤煮开 。
加入盐 鸡精芶入水淀粉 。汤汁粘稠即可 。
倒入码好西兰花的盘中 。猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 。
是四大名菜之一 。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效 。
相关经验推荐
- 仪式犄角之冠成就有什么 仪式犄角之冠游戏全成就介绍
- 妄想山海围猎图有什么用 妄想山海围猎图用处介绍
- 香蕉鸡蛋纯牛奶可以做什么好吃的
- 香芋丝炒什么好吃
- 辛拉面什么时候打鸡蛋
- 揭秘：崇祯为什么派人秘密收葬魏忠贤的遗骸？
- 甜瓜表面裂口用什么药
- 揭秘：古代被抄家者的女眷有什么下场？
- 玉米粒可以做什么东西
- 关羽“月下斩貂蝉”，背后原因是什么呢？