四：配菜每个颜色都有，给人赏心悦目的感觉，做出来的炒饭不仅仅好吃，重要的是卖相也很好，而且每天所需的各种颜色的食物都有了，营养又美观 。
炒饭的家常做法食材搭配：米饭、鸡蛋、黄瓜丁、胡萝卜丁、洋葱丁、火腿?。ń鸹鹜龋?
步骤：
1、蒸好米饭是前提 ， 一定不可过软（炒不成形）不可过硬（不利于孩子消化）
2、先炒出鸡蛋（打散鸡蛋加点料酒再加点水，炒出嫩蛋的小妙方）
3、炒火腿?。ń鸹鹜纫恍〉憔褪钦龀捶沟牧榛辏┖脱蟠幸黄鸪矗?此刻就可以香气扑鼻 。在入胡萝卜丁炒熟，摊凉的米饭可以放入锅中炒散，充分入味后 ， 放黄瓜丁翻炒片刻即可出锅 。火腿有盐，不需要重复加盐 。
如果没试过这样搭配炒法一定要买好食材感受下，每次这样的炒饭颜值爆表，口味一样拿住你的胃！
###其它资料参考###可以用来炒米饭的蔬菜有很多：胡萝卜、青豆、小白菜、土豆、木耳、菜葫芦 。用这些蔬菜炒米饭，颜色更加丰富、口感更加美味、营养价值也更大，家里有老人、孩子的，一定要试试蔬菜炒饭 。
下面就介绍几种色香味俱全的家常蔬菜炒米饭：
1.青椒香菇炒米 。青椒和香菇的搭配，绿色的色泽非常诱人，口感也非常鲜 。制作这道炒米需要注意的是，一定要把青椒炒软烂才能更好的入味，香菇和的鲜和青椒独特的口感混合在一起，非常好吃 。
2.豆角炒饭 。豆角炒饭的精髓在于蒜末，炝锅时一定要加入足够的蒜末才能爆出香味，豆角与蒜末混合在一起，就能迸发出浓浓的香气，出锅时可以撒上一些小葱，色香味全达标 。
3.胡萝卜木耳炒饭 。这也是一道非常营养的炒饭，它的味道寡淡却不失鲜美，胡萝卜当中含有丰富的维生素，木耳当中含有丰富的氨基酸，混合在一起就是一道非常营养美味的家常饭，推荐老人和孩子吃 。
4.豆芽蒜苗炒饭 。豆芽炒蒜苗本就是一道非常下饭的美食，所以拿豆芽和蒜苗炒米饭，味道也非常好 。做这道炒饭不用太多调料，蒜苗本身的味道就非常强烈，只需少量加入盐和生抽即可 。
5.西红柿土豆炒饭 。西红柿未必只能炒鸡蛋，搭配土豆也别有一番滋味 ， 西红柿炒出汁水下土豆，炖至软烂后再加入米饭，颇有一种烩饭的感觉 ， 米饭裹上番茄汁的口感，不亚于海底捞的番茄牛肉捞饭 。
6.青豆玉米胡萝卜炒饭 。这道炒饭配菜很丰富，颜色也很多样，青豆可以事先焯一下水口感更佳，玉米可以直接买现成的甜玉米粒，成品还是非常不错的 。
###其它资料参考###1、食材：剩饭1碗、青菜250克；
2、准备一盘前一天的剩饭，新鲜煮的饭太软不太好炒饭，所以要准备一盘剩饭 。这样既不会浪费剩饭也不会觉得不好吃 。
3、将青菜洗干净，用冷水浸泡15.00---30.00时间，可以去除农药 。将青菜切碎 ， 放在旁边备用 。
4、起油锅后将剩饭倒入 。剩饭很容易结块，所以倒入剩饭后需将用铲将结块的剩饭压碎 。然后不停的翻炒，直至饭都粒粒分明，饭盛出装盘 。
5、重新起油锅，倒入洗干净的青菜 ， 翻炒几下，倒入一小撮盐，盖上锅盖焖大概一分钟左右 。将菜盛起放好 。
6、把菜和饭一起倒入锅中，继续翻炒，这时就会有浓浓的菜香飘出 。如果时间炒得稍微久点还可以把饭炒的硬点 ， 类似于锅巴，不过这个依据个人的口味而言 。
7、将炒完的饭盛出装盘，这样美味的青菜炒饭就完成啦 。如果是简餐 ， 不再做其他菜的话，就放完小清汤就可以啦，比如紫菜汤之类的 。
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