青菜炒饭是什么青菜( 四 )


4锅中倒入少许油,油热后,打入鸡蛋,煎成太阳蛋盛出;
5锅中放入少许油 , 油热后,倒入拌好的米饭,中火炒至米饭干松有香味溢出,调味即可;
6盛盘中,放上煎好的鸡蛋就可以食用了 。
番茄虾仁炒饭
米饭适量;鲜虾10只;青豆适量;鸡蛋2个;番茄1个;洋葱0.5个;培根3片;
番茄酱适量;
步骤
1鸡蛋放入锅中炒熟 , 盛出备用 。虾去壳洗净去虾线,放锅中煎一下,煎至变色即可 。平底锅中放入少量橄榄油,放入培根翻炒,炒至培根微黄,培根中的油炒出来 。放入洋葱碎翻炒均匀 。
2放入去皮的番茄翻炒均匀 。放入青豆翻炒均匀 。放入米饭,再放入少量番茄酱 , 将材料和米饭都翻炒均匀 。放入炒熟的鸡蛋和煎过的虾翻炒片刻,出锅前放入盐调味 。
香菇猪油炒饭
香米适量;鲜香菇6个;小土豆1个;虾皮1小把;葱适量;
黄酒5ml;糖2g;猪油1小勺;生抽20ml;
步骤
1准备适量香米,淘洗两遍;将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时;浸泡之后将大部分水倒掉,留一小部分倒在碗中上锅大火蒸15分钟左右;将香菇和土豆分别切成小?。唤?5ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备;起油锅,烧热,放入一小勺猪油;
2待猪油融化,加入香菇煸炒 , 再放入土豆?。坏认愎蕉《仙?nbsp;, 倒入之前调好的调味料;盖盖焖煮一段时间,收汁;见还有少许汁水时下米饭,用铲子将米饭分散;再加入5ml生抽翻炒均匀,上色;放入洗好的虾皮,剪上葱花拌匀即可 。
鱼香炒饭
剩米饭1碗;鸡脯肉1小块;洋葱适量;绿尖椒适量;胡萝卜适量;
葱末;姜末;蒜末;干红辣椒(或者郫县豆瓣酱);料酒;糖;盐;白醋;鸡精;淀粉;酱油;
步骤
1洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁 。鸡脯肉切小丁 , 用淀粉、酱油和料酒挂浆(这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑) 。锅中倒油烧热,下葱姜蒜末、干红辣椒(或者郫县豆瓣酱)爆香 。放鸡肉丁炒散 。倒入洋葱和胡萝卜丁略炒 。加料酒(少许)、糖、盐、白醋调味 。
2炒匀 。倒入米饭炒匀 。放青椒丁炒匀 。最后加鸡精调味,关火,出锅,开吃 。

###其它资料参考###青菜蛋炒饭
青菜蛋炒饭,是一道美食,主要制作材料有青菜,鸡蛋 , 剩米饭等 。
中文名
青菜蛋炒饭
主要食材
青菜,鸡蛋,米饭
分类
家常菜
口味
咸香
快速
导航
做法
材料
青菜 , 鸡蛋,剩米饭,油,盐,味精,黑芝麻
做法
1.青菜(小油菜、小白菜、菠菜、生菜都行)洗净,切碎;鸡蛋打成蛋液;剩米饭打散;
2.锅内放入少量油,稍热,倒入蛋液,摊成蛋花,放入青菜碎、米饭、盐和味精,翻炒均匀,撒入黑芝麻,拌匀,即可
###其它资料参考###步骤
青菜炒米饭的做法步骤11.米饭蒸熟备用
青菜炒米饭的做法步骤22.青菜切碎备用
青菜炒米饭的做法步骤33.鸡蛋打散撒盐搅拌均匀
青菜炒米饭的做法步骤44.起油锅 , 将蛋液倒入 。
青菜炒米饭的做法步骤55.待蛋液凝固盛出备用
青菜炒米饭的做法步骤66.另起锅 , 放入葱花炒香
青菜炒米饭的做法步骤77.然后将米饭和青菜下入,加入盐等调料翻炒均匀 。
青菜炒米饭的做法步骤88.出锅前将炒好的鸡蛋倒入 , 和米饭搅拌均匀即可出锅
###其它资料参考###小青菜炒饭的做法
海米温水泡开 干香菇用70度以上水泡开破成两半。小青菜切丁 。米饭最好是上顿剩下的凉几个小时打松散 。

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