5.闻到蒜香后下胡萝卜?。?翻炒均匀 。
6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟 。
7.放入杏鲍菇?。?加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软 。
8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生 。
9.调入1勺生抽 ， 半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅 。
贴心提示：
1.胡萝卜富含维生素A，而维生素A属于脂溶性的，所以要先放 。
2.有耗油的话用耗油代替生抽，味道更鲜美 。
杏鲍菇的做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作杏鲍菇的方法，希望对大家有所帮助
宫保杏鲍菇
锅中倒油，油热后放入 花生米 ，转中火将其炒熟，炒熟后盛出备用
杏鲍菇 洗净后切成小丁，干辣椒 切段， 葱 切葱花， 生姜 切末备用
取一碗，碗中倒入 淀粉、清水、生抽、老抽、料酒、米醋、食盐、白砂糖、生姜末 ， 搅拌均匀
起锅烧油，油热后放入 葱花、干辣椒段 煸炒出香味
炒出香味后放入 杏鲍菇丁，翻炒至变色后放入我们事先调制好的酱汁
将其炒匀，杏鲍菇炒熟后放入 花生米，翻炒几下后关火盛出摆盘即可
杏鲍菇三丝
莴苣 去皮切丝， 胡萝卜 去皮切丝，干辣椒 切丝， 杏鲍 菇切细条备用
取一碗，碗中倒入 生抽、香醋、花椒油、食盐、耗油 搅拌均匀备用
锅中倒水，水开后放入 莴苣丝、胡萝卜丝 ，将其焯熟后捞出放入冷水中浸凉
浸凉后沥干十分放入碗中
另起一锅，锅中倒油，油热后 干辣椒丝 煸炒出香味，放入 杏鲍菇丝 ， 小火翻炒，将其炒熟后盛出放入碗中
碗中倒入我们事先调制好的酱汁，搅拌均匀即可
推荐几种杏鲍菇的做法，味道别提多鲜嫩了，口感也是脆脆的，棒极了哦
1.宫保杏鲍菇
所需材料：杏鲍菇、炒花生米、干辣椒、葱、蒜、耗油，水淀粉
杏鲍菇洗干净，切小丁
葱切葱花，蒜拍碎，干辣椒切丝
炒锅倒油 ， 烧热后将切好的杏鲍菇丁下锅爆香炒软后盛出备用
锅底留油将辣椒和蒜泥下锅煸香
将炒好的杏鲍菇倒入锅中翻炒 ， 加入少许盐和蚝油翻炒入味
倒入水淀粉勾芡
出锅前撒上葱花翻炒两下即可关火
2.干煸麻辣杏鲍菇
所需材料：杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油、熟芝麻、花椒粉
先将杏鲍菇清洗干净用手撕成细条 ， 葱切葱花 ， 姜蒜切碎，干辣椒斜切丝
炒锅倒油，烧热后将葱姜蒜和干辣椒下锅煸出香味
倒入杏鲍菇全程大火翻炒，将杏鲍菇中的水分炒出，撒上盐，生抽，花椒粉翻炒均匀
出锅前撒上芝麻翻版均匀即可关火
装盘，撒上葱花点缀一下，味道麻辣鲜香 超级超级香哦
3.杏鲍菇炒肉片
所需主料：杏鲍菇，猪肉 所需配料：盐，料酒，生抽，葱姜大蒜 ， 耗油，油
先将杏鲍菇滚刀切块，放入开水中烫两分钟左右捞出控水， 葱切段，姜切片，大蒜切片
猪肉切片，放入料酒，倒入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右，
炒锅倒油，烧至七八分热时将葱姜蒜片倒入锅中爆炒
【手撕杏鲍菇汁怎么调】
将肉片下锅，煸炒后撒上盐，生抽，翻炒出香味
倒入杏鲍菇，翻炒均匀，再撒少许盐，耗油，翻炒后盖上锅盖焖两分钟左右即可出锅
谢瑶 ， 杏鲍菇又叫鸡腿菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白 ， 可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感 ， 适合煮汤、清炒都很营养！如果从好吃的角度来说，菊子姐姐还是推荐蚝油杏鲍菇，味道可口，营养丰富，值得推荐！
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