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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。菌菇类的，菊子姐姐都挺喜欢的 ， 金针菇，木耳啥的，味道真心不错！
食材： 杏鲍菇，青红小米椒各两个 ， 小葱一颗 ， 生姜，蒜头，蚝油两汤勺 ， 生抽一汤勺
做法：1、杏鲍菇切丝 ， 锅里放适量油，放入切好的生姜，蒜辣椒下锅爆香；2、再放入切好的杏鲍菇丝翻炒至变软，再放入调味料，蚝油，生抽，适量盐翻炒均匀，出锅前撒入葱花即可 ， 真心很简单，还特别好吃，再次推荐哟！
美食 虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，杏鲍菇口感还是很不错的，相信大家都会喜欢 ， 值得尝试哟?。。。∠Ｍ蠹蚁不毒兆?美食 记 ， 点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒 美食。。。
杏鲍菇的做法很多，今天给大家推荐一个好吃的快手菜 。
手撕杏鲍菇
·· 用 料 ··
杏鲍菇 5个（小个的 ， 大个的3个够了 ， 大概400克左右）；青红菜椒 各半个；
蚝油 1勺；生抽 3勺；白糖 半勺；
·· 做 法 ··
1 | 所有材料洗净待用，香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗 ， 敲黑板！
2 | 用手像这样把杏鲍菇撕成长条 。
3 | 全部撕好后把青红椒切成丝
5 | 锅内放油 ， 把青红椒丝先放下去炒1分钟，这道菜全程大火哦，撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒 。
6 | 炒的时候用铲子拍一拍，口感会更好 。翻炒3分钟左右加入耗油 。加入生抽，翻炒一分钟，然后加点儿白糖 。
8 | 出锅装盘即可，鲜香美味的很 。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒，炒的时候放葱姜蒜 ， 白糖不要加，出锅之前撒点黑胡椒粉 ， 更美味！
冬天要多吃这个菜 ， 10块钱一袋下锅一炒比肉还香，美味下饭还营养
晚上下班去超市，发现蔬菜类的杏鲍菇降价了 。10块钱买了一袋子，最少能做三次菜 。
杏鲍菇，我家也叫它鸡腿菇 ， 因为形似鸡腿 ， 炒菜吃比鸡腿还好吃 。杏鲍菇肉质肥美，营养丰富，可以提高人体免疫力 。在冬天，因为温度及湿度的原因，人很容易生?。?多吃杏鲍菇，提高抵抗力，降低生病感冒的风险 。并且 ， 杏鲍菇的确是很美味 。
这次做得是糖醋杏鲍菇，用糖，醋，小米辣做的，酸甜味很浓，还带着一丝丝的辣味，这杏鲍菇切法也是有讲究的 ， 斜切，薄厚要均匀 。
冬天吃一道酸辣口的菜 ， 也能驱寒保暖，何乐而不为呢？
所需要的食材也很简单，杏鲍菇400g，小米椒2个，葱段半根，醋3勺，糖4勺，盐1勺 ， 还有适量的鸡粉 。特别说一下，我用的醋是柿子醋，柿子醋是果醋，不管是从口感还是营养价值都要比粮食醋好一大截 。
杏鲍菇洗净切片 ， 小米椒切成圈圈，葱姜蒜切成丝；
锅里加入植物油，放葱姜蒜爆香后捞出，接着再放入切好的杏鲍菇翻炒；
杏鲍菇微微发软，颜色发黄时加入葱段、小米椒；
将糖盐醋按照比例配好，配成糖醋汁；
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