4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时 。汤成 ， 再用盐调味即可 。
###其它资料参考###教你炖瘦肉汤，营养好喝又不油腻，简单1分钟就能学会
平常家里都是吃素比较多，总也会隔几天或一个星期给孩子买点肉解解馋，有时还会炖个汤给孩子喝 。最近的气候比较干燥，小孩又总喜欢吃煎炸食品以及比较香口的菜，真怕他吃上火了！
今天送孩子上幼儿园后，买了点瘦肉，准备炖个滋润的瘦肉汤给孩子喝！这道瘦肉汤里，除了瘦肉外 ， 还山药、莲子、麦冬、太子参等材料，有润燥、健脾、祛湿等食用好处！接下，把这道汤的具体做法分享给大家，希望大家喜欢！
准备食材：
瘦肉、白莲子、干山药、麦冬、太子参
第一步：
准备瘦肉150克，用来炖汤最好购买猪展肉，如果买不到猪展肉，买其它瘦肉也行！先将瘦肉冲洗干净，然后切片，不要切断 ， 切好放入水里浸泡半个小时至1小时，把血水泡出来 。
第二步：
准备一个锅，锅里加一些水 ， 把瘦肉丢入锅里，并放入两三片姜片和少许料酒去腥味 ， 再开大火烧开 ， 焯水去腥味，焯至断生就可以捞起来，再投入清水中 ， 清洗干净，备用！
第三步：
接着，准备干山药15克、白莲子5个、麦冬5克、太子参5克、两片果皮或陈皮一起清洗干净 。拿一把不怎么锋利的小刀刮掉果皮里面带苦味的白膜，刮干净白膜再放去炖汤，炖出来的瘦肉汤才好喝 。
第四步：
准备一个干净的炖盅，依次放入瘦肉、山药、白莲子、麦冬、太子参、果皮，再倒入2至3碗开水 。本来还要放两片姜片的 ， 小蓝竟忘记了，
盖上炖盅盖，放入炖锅里 ， 再盖上锅盖，炖制1至2个小时 。(记得炖锅里要先加水哦)
第五步：
终于炖好了，再加入少许盐拌均匀 ， 就大功告成！
这样炖出来的瘦肉汤特别滋润，适合干燥的秋天饮用，喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧，谢谢！
小贴士：
1 ， 山药、莲子、麦冬、太子参都是滋阴下火又润燥的材料 ， 加点陈皮有健胃的作用 。这道汤有滋阴健胃又润燥的食用好处，适合热性和上火的人饮用 。而严重寒体以及出现寒凉症状的人都不宜饮用！
2，小蓝做的时候忘记放姜了，还是最好放2，3片姜片 ， 有驱寒暖胃的好处 。
3 ， 小蓝做的是两个人喝的量 ， 如果家里人多，就多买一些瘦肉！这是一道肉汤而不是素汤，小蓝建议大家不要天天喝肉汤 ， 一个星期最多喝一次，一个月可以喝2至4
###其它资料参考###处于幼儿时期的孩子正是身体发育的关键时期，在营养的补充上一定不能够少，尤其是日常饮食当中要多食用一些具有丰富营养价值的食物，瘦肉粥就是一种不错的食品，但是单单只有瘦肉的话营养是不够的 ， 应该添加一些其他的食材一起食用 ， 那么，小孩炖瘦肉汤要放什么呢?
第一，小孩炖瘦肉汤要放什么呢?太子参是一种有补气益血、生津、补脾胃作用的中药，我们都知道人参是广为受到追捧的保健食品，而太子参也属于人参的一种，别称童参、孩儿参 。太子参既可以入药也可以煲汤，加上太子参则药性温和 ， 适合秋季进补 ， 所以很多人都喜欢喝太子参汤 。太子参可以煲很多不同的汤品，太子参瘦肉汤就是其中一种，这种汤品也是非常适合孩子的 。
第二，太子参瘦肉汤是常见的家常菜式 ， 这样的汤品具有清润肺燥、益气生津之功效，想知道太子参瘦肉汤是怎么做出来的，那就要继续往下阅读了哦 。太子参瘦肉汤材料：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量 。太子参瘦肉汤的做法瘦肉洗净，切厚片 。太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡 ， 洗净 。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。功效：此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳嗽、津亏口渴者饮用 。太子参味甘、微苦，性平、微寒既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品 。
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