就像白萝卜冬瓜炖排骨汤，其实很容易做 。白萝卜和冬瓜...排骨汤喝起来味道很丰富，有萝卜 ， 也有冬瓜的味道 ， 也是这样，把它放在锅里倒入料酒和盐，然后把萝卜和冬瓜放下来炖，有些人会选择把青萝卜和冬瓜炖起来，因为他们觉得煮起来不好，您可以根据自己的喜好选择如何操作 。出锅的时候再给一点盐即可 。那么炖的时间就很快，20分钟左右就可以了 。
我们把排骨烫到兴，水里可以加一点生姜或料酒，然后把排骨连同青萝卜和冬瓜一起放进砂锅里，炖大约一个半小时到两个小时，取决于材料软烂的程度来决定，另...一方面，如果是用高压锅，时间可以缩短到40分钟到一个小时 ， 出来的时候再加点盐就行了 。所以炖得很快，大约20分钟 。
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###其它资料参考###15分钟可以熟 。
冬瓜汤做法：
材料：冬瓜1000克 ， 子排一条，红枣四粒，
冬瓜排骨炖汤的做法
1、备好所用食材，锅里加水将子排先焯洗一下，再将焯好的子排与冬瓜红枣 ， 入陶瓷炖盅内，并加入适量清水 。
2、电炖锅里加入指定水位的清水，将炖盅放至在里在 ， ，选择三小时的炖制即可，图三是炖制好的汤 。
3、最后按个人口感添加细盐调味即可 。，这样子一份冬瓜排骨炖汤就完成了 。因为用的是子排，其油量个人觉得还满大，我们可以将上面一层油汤打出去，放凉冷冻起来，用来当高汤块用 。
###其它资料参考###排骨用高压锅炖多长时间能熟
高压锅炖排骨一般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短 。
而且高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃 。
高压锅炖排骨注意事项
1、高压力锅消耗的水少，所以用高压锅炖排骨时不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行 。
2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味 。
3、炖好了排骨，一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅 ， 一是为了安全，二是味道和口感才会好 。
高压锅炖排骨的做法推荐
材料：排骨适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量
做法：
1、锅中烧沸水，下入排骨 ， 焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要 ， 洗净排骨
2、将排骨放入高压锅中 ， 倒入没过的水
3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片 ， 八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟 。
###其它资料参考###您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟 。。
排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨 ， 水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝 。
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