七、毛豆
毛豆富含丰富的叶酸，叶酸摄取量及血中叶酸浓度较高者，能大幅降低乳癌罹患率 。除此之外，叶酸能促进骨髓中的幼细胞发育成熟，形成正常形态的红细胞，避免贫血的发生 。
八、西红柿
西红柿富含丰富的茄红素，可降低罹患前列腺癌的风险 。值得注意的是 ， 在西红柿选择上要选择深色的，颜色越深所含的茄红素量越高，抗氧化能力也越强 。
2、喝什么茶防癌
（1)桂花茶
此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病 。选用干桂花1克，茶叶2克 。将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用 。早晚各饮1杯 。
（2)苦瓜茶
苦瓜茶，此茶有利尿等功效 。可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可 。上班族是癌症“喜欢缠上”的人群，防癌、致癌不可掉以轻心~试着DIY7款养生茶，你会发现，喝茶养生别有趣味 。
（3)姜苏茶
此茶有疏风散寒、理气和胃之功 ， 适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。此方以药代茶，味少而精，实用简便 。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝 ， 苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂，上下午各温服1剂 。
（4)桔红茶
此茶有润肺消痰；理气止咳之功 ， 适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳 。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好 。选用桔红3~6克、绿茶5克 。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂随时饮用 。
（5)铁观音茶
此茶具有清心明目，杀菌消炎 ， 减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇 ， 减少心血管疾病及糖尿病等功效 。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市 。综合来看 ， 秋季是铁观音的养生之季 。
（6)萝卜茶
此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎 。选用白萝卜100克、茶叶5克 ， 先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次 。民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬 。”
（7)银耳茶
此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽 。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟 ， 再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用 。
###其它资料参考###绿茶，
绿茶是不发酵茶，通过采用高温杀青以钝化酶的活性，在短时间内阻止茶叶内含化学物质的酶的氧化、分解，将有效成分迅速固定下来 。其中保留下的茶多酚就是茶叶的主要成分，这就是谣言中能防癌的神秘物质 。
绿茶富含抗氧化物，从流行病学数据来看 ， 经常喝绿茶的人患膀胱癌、结肠癌、胃癌、胰腺癌和食道癌的风险会低一些，但临床试验结果大多有冲突 。
对此，美国癌症研究所（AICR）认为目前尚缺乏证据还不能给出意见，美国国家癌症研究所（NCI）也认为当前尚不能确定饮茶益处与癌症的关系 。喝绿茶暂时还没有足够的证据证明能防癌 。饮茶是中国人的习惯，但习惯和医学效果是两回事 。
###其它资料参考###绿茶的抗癌功效强于红茶、普洱茶.
绿茶不发酵茶,茶多酚含量最高.抗癌效果较好
红茶经过发酵,茶多酚经酶促氧化大部分变为茶黄素、茶红素（所以茶汤看起来会是红色的）.
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