【步骤】
1、酵母溶于温水中，倒入面包桶内 。
2、加入糖、面粉和奶粉，面包桶放入面包机中 。
3、启动和面程序15-20分钟左右，和面结束，在面包桶上盖上湿布，再盖上面包机盖，面团发酵两倍大 。室温高不需要开启面包机的发酵功能 。
4、在发酵期间将豆沙馅分成每个20克 ， 共16个，搓圆 。
5、面团发酵两倍大后，放在案板上不停的揉，大概揉几分钟，面团重新揉至光滑 。
6、切面没有大气泡，这样蒸出来的包子才光滑 。
7、面团分成16个，擀圆 ， 中间厚四周薄，放入豆沙馅 。
8、捏紧收口，收口朝下 。
9、放在蒸笼里，在室温下醒发20分钟左右（若温度低，需在锅中加热水，助发酵） 。
10、冷水上锅蒸 ， 大火转中小火蒸14分钟左右，关火焖3分钟再开盖 。
###其它资料参考###第一次发面使用 ， 需要实验一下，水，面的重量及比例，干酵母的用量 ， 几次下来就摸索出经验啦 。
使用面包机发面很简单，放好水、面、干酵母，先选“和面”单项功能，按开始键 。完成后再选“发酵”单项功能 ， 按开始键执行即可 。
###其它资料参考###面包机有很多种 ， 能全自动制作面包，如果带有手工模式功能，还能做出各种形状的花式面包，对于人们来说 ， 有着极大的好处 。如今，很多人家里都有面包机 。将面包机买回来，要好好利用 。下面是我整理的面包机的使用方法 ， 希望能够帮到大家 。
面包机使用方法
和多士炉烤面包不同 ， 面包机集和面、发酵、烘烤等于一身，能自动完成整个制作面包的过程，适合爱做面包的人使用 。那面包机怎么用呢?下面分享它的使用方法给大家：
1、使用前，需要将面包桶从面包机内取出，清洗干净，倒入搅拌好的牛奶、鸡蛋、水，先和面 。
2、和面时，可根据自己的喜好添加调味料，如喜欢吃咸面包的加盐 ， 喜欢吃甜面包的加糖 。
3、调味料在面包桶内一角添加，加完后倒入面粉 ， 关上面包机，正式启动，进行和面 。
4、和面后 ， 不要忘了在面团中挖个小洞，加酵母粉 ， 继续和面，然后再发酵 。
5、等面团发酵到原来的两倍大 ， 选择烘烤程序，进行烘烤，如果想添加辅料，也可以此时添加，通常加芝麻、松仁、葡萄干等辅料 。
6、烘烤完面包后，将面包机内桶清洗干净，放回原来的地方，保存好面包机 。
面包机怎么做酸奶
家里有一台面包机，不仅可以用它来做面包 ， 还可以用它来做美味的酸奶 。如果你喜欢吃酸奶 ， 又不嫌自制麻烦 ， 可以试一下 。那怎么用面包机做酸奶呢?大家不妨往下看看流程：
原料：牛奶三包，每包220ml，菌粉一包 。
制作：打开面包机 ， 取出内桶，倒入牛奶、菌粉，混合均匀 ， 接着选择酸奶菜单，按下开始 。等面包机停止后 ， 酸奶就完成了 。通常，原味酸奶很酸，需要加调味料才好吃，比如加蜂蜜或糖，还可以加一些自制的桑果酱 。
食用方法：平常可以用酸奶做水果酸奶沙拉、酸奶凉面、豆奶酸奶来吃，味道很好 。其中，水果酸奶沙拉的做法为在水果拼盘中淋上酸奶和糖 。酸奶凉面的做法为在凉面中加入酸奶，简单方便，好吃极了 。
注意事项：酸奶是经牛奶加乳酸菌发酵而成的，自制时菌种要合理使用，不然会对人的健康造成危害 。另外，为保证做出来的酸奶符合安全标准 ， 最好在无菌的环境下进行配制溶液，或者对溶液进行处理，避免杂菌混入有益菌中 。
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