面包机和面怎么使用 _面包

面包机怎么和面面包机和面的做法？

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1、用料：酵母夏天2-3克，冬天4克，牛奶+鸡蛋170克，高筋面粉250克，糖40克，盐2克，奶粉10克，黄油30克。
2、将牛奶加一个鸡蛋（全蛋液留一点刷面包表面），面粉，奶粉，糖，酵母依次序放入面包机，启动“和面”模式30分钟。夏天天气太热建议打开盖子。
3、放入盐，软化了的黄油，再次启动“和面”模式约10分钟。为防止黄油溅得到处都是，可用保鲜膜将面包机内胆盖上。
4、将面团置于面包机里，拔电源，第一次发酵1小时。手指粘面粉戳洞，面团不下塌即可。
5、启动“和面”模式3~5分钟，将面团排气。
6、面包机和面完成。

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如何用面包机揉面
1、首先清洗干净面包机，在将搅拌好的水以及牛奶和鸡蛋等液体倒入面包桶中，准备和面。
2、根据自己的口味进行选择，如果喜欢吃咸味的面包或者是甜味的面包，就可以放置自己喜欢的调料。
3、加好调料之后，就可以将面粉到如面包桶中，并且使面粉把水面覆盖住。
4、可以不急着搅拌均匀，可以在面粉上挖了一个洞，在其中倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、在一起都准备好之后，就可以将面包桶安装会面包机里，在进行连接插上电源。
6、选择了程序，可以按照每一种面包的程序选项，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
###其它资料参考###面包机能和面，以下是面包机做面包的方法：
主料：面包粉300克、鸡蛋50克、牛奶150克、黄油25克、白砂糖50克、酵母4克
辅料：糖渍红豆120克
1、准备好做面包的材料和份量。
2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入面包机里，启动标准面包程序。
3、和面28分后拉一个手套膜。
4、面团整理一下，放回面包机发酵。
5、发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）。
6、把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟。
7、把面团擀成大的面皮。
8、面团翻面后放上红豆。
9、面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧。
10、面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧。
11、面团收口朝下放进面包桶里。
12、面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟。
13、发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）。
14、面包烤熟后取出放凉。
15、成品。

###其它资料参考###【材料】中筋面粉300克，奶粉15克，水154克（不同品牌的面粉吸水性不同，水量仅供参考），细砂糖20克，自制豆沙馅320克（前面文章有豆沙馅的做法）