第六步：冷却包装 。运用冷风系统 ， 将干燥好的藕粉进行冷却降温，然后进入成品筛过筛，最后包装入库 。
###其它资料参考###做法如下：
1、将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤 。
2、将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液 。
3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉 。
4、将底部留下的淀粉放入容器中 ， 放在太阳下暴晒 ， 晒干之后就是藕粉了 。
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