18西红柿土豆条 主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长 ， 细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅 。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭 。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下 。
19土豆肉糜小饼 原料：土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒
作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀 起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可 。可沾辣酱吃 。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅 。
很好吃的哦，不信马上试试 。
20椰子马铃薯牛肉汤原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量 。
作法：
1、将椰子肉切块 。
2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件 。
3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件 。
4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜 ， 水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成 。
21番茄土豆牛肉汤原料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量 。
特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人 。
作法：
1、土豆去皮洗净，切小丁 。
2、卷心菜洗净，切小片 。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块 。
3、汤置火上 ， 倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜 ， 烧开后撇去浮沫 ， 倒入番茄块，再烧8分钟 ， 放入精盐调味，至土豆酥烂 ， 淋上香油即成 。
22辣白菜五花肉土豆片原料：土豆、五花肉、辣白菜
作法：
1 准备原料 ， 辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)
2 锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行
3 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色 。
4 入土豆片，辣白菜 ， 放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道 。
5 放少量水盖锅盖焖一小会儿
6 大火收干汤汁，出锅盛盘 。
23青椒土豆丝原料：青椒、土豆
作法：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉 。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下 。注意不要煮太久，过一下就好 ， 加醋是为了让土豆丝更脆 。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒 ， 再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了 。盐也最好最后放，道理同上 。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖 ， 就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦 。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的 。
24茄子炖土豆原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花 。
作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量将土豆和茄子同时下锅，翻炒在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油 。
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