金蒜小油菜
主料：油菜500克
辅料：香菇1把
调料：色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙
金蒜小油菜的做法：
1、大蒜香菇切末 ， 蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁
2、小锅放水，放点油和鸡精 ， 烧滚后把小油菜烫熟
3、小油菜沥水，头朝外码盘备用
4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火
5、趁热淋上调好的豉油汁 ， 浇在中间的叶子上
###其它资料参考###主料
土豆2个
橄榄油1汤匙
方法和步骤
土豆洗净后去皮，切时不断滚动土豆，切成角状 。
切好的土豆加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和什香草拌匀，腌制10分钟以上 。
在烤盘铺上锡纸 ， 把土豆角平铺在上面 。
烤箱预热200℃，上下火 ， 将烤盘放在中间，烤20分钟 。
注意事项
什香草可以不下的，也可以换成其他的香料 。
根据烤箱的脾气 ， 调节烤的时间 。
###其它资料参考###用少许油（最好是菜籽油）在锅里烧热 ， 然后放入土豆片，以每片土豆片都能沾上油为最佳，在油炸的过程中要不断地翻动土豆片，当土豆片的两面都炸黄时起锅 。优点是外酥内脆，油而不腻，最重要的一点是油温不高，使得土豆的营养得以最大的保留 。
###其它资料参考###朴实的土豆这么做好吃又好看 切一切放入烤箱 比西餐厅的还好吃
土豆是大家经常吃的食材了，平价又美味 。不知道吃什么的时候，拿起一个土豆切成丝，放锅里炒一炒，加上一点醋，就是超级下饭的家常菜醋溜土豆丝了 。土豆在食材界一直都是这么朴实无华的存在，虽然它其貌不扬，但十分百搭 ， 可做主食也可做配角，烧出来的菜个顶个的美味 。
其实土豆的做法除了常规蒸煮炒炸，还可以用烤箱试试新做法：风琴土豆 。今天跟大家分享的是两种做法：比较小清新口味的金桔风琴土豆 ， 以及咸口的火腿风琴土豆 。
金桔风琴土豆怎么做？
金桔切薄薄的片夹入土豆，刷上蜂蜜，烤一烤 。烤过的金桔保留了清新酸甜的口感，再咬上一口软糯的土豆，人间美味不过如此了 。
所需食材：土豆一个、金桔三五颗、蜂蜜少许
详细做法如下：
1、土豆洗干净，用钢丝球把土豆表面清理干净 。
2、在土豆底部切一刀，把底部切平，好让土豆站的更稳，方便造型 。
3、把两个根筷子放在土豆的两侧，用刀把土豆切成均匀的薄片，厚度约0.5cm 。划重点：不要切的太薄，否则切好放进烤箱烤一烤就会软塌塌的丑爆了 。切的时候小心一点，注意底部一定不要切断 。
4、切好的土豆用锡纸包起来，放入烤箱，上下火230度 ， 烤30分钟 。
5、把金桔切薄片，尽可能的切薄一些 。
6、把土豆从烤箱里取出来，打开锡纸，把切好的金桔片夹在土豆里 。夹好后刷一层蜂蜜增添风味 。
7、直接放入烤箱，上下火200度，烤10分钟 。
火腿风琴土豆怎么做？
也许会有朋友说吃不惯甜口的烤土豆，那么再跟大家分享一道咸口的火腿版的风琴土豆做法 。这个版本的烤土豆口味会更适合大众呢 。
所需食材：土豆、火腿、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐、小香葱
详细做法如下：
1、土豆洗净，底部切一刀，让它能够稳稳的站立，方便整体造型 。
2、土豆两侧放两根筷子 ， 从上往下切片，但是底部不要切断，否则就不能叫风琴土豆，只能叫烤土豆片了 。
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