3. 加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒 ， 倒入酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，小火焖烧30分钟左右；
4. 提前泡发好的海带切成细丝入肉锅中，撒适量盐，盖盖子，小火焖炖30分钟左右 ， 出锅 。
第6种：啤酒红烧肉
1：准备食材 。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块 。
2：将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片 。
3：五花肉焯水备用 。
4：锅中倒入一点点油 ， 油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味 。（如果五花肉较肥，也可以不放油）
5：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色 。
6：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均 。（冰糖可以用白糖来代替）
7：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味 。然后盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火炖50分钟 。
8：当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦 。
第7种：辣椒豆腐干炒五花肉
食材：
五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、六月鲜
做法：
1、五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉 。
2、五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干 。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了 。
3、加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少许六月鲜提味即可 。
第8种： 农家小炒肉
食材： 五花肉500g，红椒适量，尖椒适量，青蒜适量 ， 蒜适量，
姜适量，生抽1大勺 ， 剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量 。
做法：
1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段 ， 蒜切片，姜切末 。
2.锅烧热，倒入少许油 ， 油热后，放入姜蒜末爆香 。
3.倒入切片的五花肉 。
4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜 。
5.翻炒均匀，加入青红椒 。
6.继续炒匀，加入剁椒 。
7.加入生抽 。
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可 。
第9种：辣白菜炒五花肉
用料：
辣白菜；五花肉；油；牛栏山二锅头；葱姜；韩式辣酱；米汤；糯米粉
做法：
1、辣白菜切约1厘米宽的条
2、五花肉切约0、5厘米厚的大片
3、锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲 ， 倒入少许牛栏山二锅头
4、放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀
5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中
6、盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅 ， 出锅前加一勺糖调味即可 。
第10种：香煎五花肉土豆片
用料：五花肉 100克 土豆 3个约450克 洋葱 半个 青红椒 各1个 蒜瓣 4瓣 白芝麻 少许芝麻油 少许适量 豆瓣酱 10克 生抽 20克 辣椒孜然粉 各1勺 香菜段 1根
做法：
1、土豆切片，五花肉切片，小料也改刀成片
2、平底不粘锅热油，油可以稍微多一点，把土豆两面煎到起一层薄壳（每面煎1-2分钟，捞出沥油 。
3、微微发黄 ， 锅里留少许油 ， 倒入五花肉煸出油
4、放入蒜瓣炒香，再放入豆瓣酱、辣椒粉小火炒一会 。
5、接着倒入辣椒和洋葱继续翻炒，再放入生抽和土豆片炒匀 ， 撒上孜然粉、白芝麻、香菜梗，滴几滴芝麻油，
6、撒上香菜段即可出锅装盘 。
五花肉家常做法推荐香烤五花肉
材料：五花肉1000克 ， 酱油、生抽、盐、料酒，白糖一小勺，黑胡椒粉，姜片
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