2、平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火 ， 将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎 ， 直到两面都金黄微焦，出锅 。
双豆五花肉
用料 五花肉 500g 花生米 80g 黄豆 80g 葱段 适量 盐 适量 米醋 小量 蚝油 适量 老抽生抽 适量
做法
1、将黄豆与花生提前泡发 。
2、香煎花肉、煎出多余油脂并清出一些猪油 。
3、花肉煎至些许焦香后倒入黄豆同煎，中火慢煎与翻炒一会 。
4、加入泡发的花生，将调料加入锅中，翻炒一会后倒入开水 ， 开水以浸过材料为准 ， 中火慢焖至汤汁收干 。
5、出锅前抛入葱段 ， 翻均匀后装盘~香香的双豆花肉就完成了！
豆角干焖五花肉
食材：
五花肉350G、豆角干150G、香叶2片、八角1个、桂皮小块、冰糖、生抽、老抽、姜、干辣椒、油、盐、葱花
做法：
1、豆角干提前用温水泡软 。
2、洗净 ， 沥干水 ， 切成适量的长度 。
3、五花肉带皮，切成适量大小 。
4、热油锅 ， 下姜片和五花肉一起爆香 。
5、当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖 ， 生抽和老抽，稍为炒炒 。
6、然后加入适量清水；煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂 。
7、加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁 。
8、试味 ， 不够咸就加入少许的盐 ， 上锅前撒入葱花或者香菜即可 。
汽水红烧肉
食材： 五花肉300克，柠檬汽水330毫升，姜1块，蒜3瓣，干辣椒2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙 ， 料酒1汤匙 。
做法：
1.主料准备好：将五花肉洗净 ， 切麻将块大小 。
2.姜蒜切片 ， 干辣椒冲洗干净 。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒 。
3.煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒 。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味 。
4.随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色 。
倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好 。
5.大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可 。
干锅杏鲍菇五花肉
1：准备食材 。杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克 。
2：将杏鲍菇用手撕成条 ， 五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用 。
3：将洋葱铺在干锅底部备用 。
4：锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄 。
5：加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味 。
6：将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均 。
7：将红绿辣椒放入锅内煸炒 ， 然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀即可盛入干锅内 。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦 。
蒜泥白肉
材料：带皮五花肉800克，料酒，八角，大蒜，姜，黄瓜一根 ， 醋，盐
制作过程：
1. 五花肉清洗干净入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，水开后，倒入料酒中小火煮熟后捞出；
2. 切成3毫米左右的肉片；
3. 黄瓜一分为二，用削皮器将黄瓜刮成长条，将黄瓜条绕圈后摆放在盘子周边；
4. 大蒜先拍碎再剁成茸 ， 将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中拌匀；
5. 将蒜泥白肉夹入盘中即可 。
五花肉炒娃娃菜
准备食材
娃娃菜一颗 ， 五花肉100g，小米椒，按个人口味添加 ， 盐一勺，生抽一勺，食用油少许
相关经验推荐
- 五花肉能炒什么
- 什么糖可以用于油炸
- 鸡肉可以用什么炖
- 卤五花肉怎么才不腻
- 如何挑选五花肉做红烧肉 五花肉的营养成分是什么
- 生完小怎么用橄榄油
- 鸭肉可以和什么煲
- 鸭肉可以和什么蔬菜炖
- 肥肉怎么炒多久才熟
- 腊肉什么样的是好的 腊肉可以保存多长时间