家里电饭煲怎么做披萨( 六 )


盖上电饭煲的盖子,静置二次发酵30分钟 。
打开盖子,刷上适量番茄酱 。
再铺上一层奶酪碎 。
如果想要拉丝效果明显的,建议选择马苏里拉奶酪 。
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒 。
记得虾仁要去掉腹背的虾线 。
最后再铺一层马苏里拉奶酪 。
盖上盖子,用煮饭模式煮40分钟 。
每家的电饭煲模式不一样 , 如果中途跳了,就重新启动煮饭模式 , 直到40分钟为止 。记得中途不要好奇去揭盖,否则会影响成品 。
出锅后,切成适合宝宝入口的小块,就可以享用
电饭煲披萨怎么做21、披萨的做法
(1)厚底鲜虾培根披萨
材料:高筋粉100g , 低筋粉50g,干酵母2g,温水80g 。
做法:
1、先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母 , 用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状 。
2、把面粉揉和成光滑的面团 。
3、放在温暖处发酵到两倍大 。
4、面团发酵的空挡,准备馅料食材 。
5、锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分 。
6、虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制 。培根切小块 , 彩椒切圈 。
7、取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油 。
8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄 。用叉子在面饼上戳一些小孔 。
9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺 。
10、放上彩椒圈,铺上培根 。
11、把鲜虾放上去,撒一些豌豆 。
12、最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可 。
(2)法棍迷你披萨
材料:法棍半根、自制意面红酱(或番茄酱)适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克 。
做法:
1、烤箱200摄氏度预热,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一层自制意面红酱 。
2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上,火腿和菠萝切成小块,堆在法棍片上 。
3、再放上一些马苏里拉奶酪碎 。
4、放入烤箱,200摄氏度上下火烤10分钟左右,烤至奶酪金黄就可以了 。
(3)热辣海鲜薄脆披萨
材料:高筋面粉 , 青椒,双汇熏肠,洋葱 , 鱿鱼 , 红辣椒 。
做法:
1、番茄酱汁:番茄剁碎加黑胡椒粉 , 盐少许,番茄酱少许,搅匀 。
2、发面:面粉中放入调好的酵母水,加盐,糖,加油,揉匀摔打4.5下后团成团,静至发酵 。
3、面皮:面发好后,将面皮放气擀成型,烤盘中稍抹薄油,放入面皮 。
4、披萨:将面皮上刷好番茄汁,撒上芝士,洋葱,鱿鱼 , 青椒 , 红辣椒丁最后再撒剩下的`芝士 。
5、烤制:烤箱预热10分钟200度,将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可 。喜欢脆点还可加时间 。
(4)鸡肉火腿披萨
材料:调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克 。
做法:
1、高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合 。
2、温水里加入盐,然后用温水和面 。面团和好后,放置一边 。
3、把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团 。
4、把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发 。
5、灯笼椒切?。?用油炒熟 , 加入适量胡椒粉和盐 , 备用 。
6、调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟 。

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