3、湿热痰偏旺者,感冒发热、咳嗽多痰者,慢性皮肤湿疹患者,糖尿病人血糖过高者忌食 。
不能与糯米同食食物
1、糯米不能和鸡肉同食
糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状 。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算 。
2、糯米不能和苹果同食
糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合 , 产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼 。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后不可马上吃苹果的哦 。
3、糯米不能和酒同食
糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒 。醉酒的感觉还是蛮难受的,而且糯米+酒还难醒,为了不影响工作、生活,千万不要去尝试糯米和酒同时食用 。
生糯米的功效与作用2【糯米的功效与作用】
糯米口感和味道好,它的营养价值也不低,糯米中的钾元素和磷元素含量都不低,钠元素含量不高,是高血压患者的适宜食物(因为如果钠离子过量会升高血管外渗透压,钾离子的补充能够平衡离子浓度,增加钠离子排出,平衡血液渗透压,缓解高血压症状) 。
糯米中的钙质含量也较高,其他也有不少微量元素,如硒、铜、铁、锰等 。糯米富含维生素E、维生素B族,营养丰富,因此又长被作为温补食材,有补中益气的效果 。
甘温性质健脾和胃 。
在中医学上糯米的性味甘温,能够入脾如肺,经常作为健脾和胃的食材,并且对于脾胃虚寒、反胃、食欲不正等症状都有调理效果 。
产后女性经常吃糯米 , 因为糯米中碳水化合物含量丰富,性温温和,对于气短无力,孕后腹部坠胀有调理效果,不过并不推荐哺乳期的女性吃糯米酒(酒酿),其中多少含有酒精,会对乳汁有影响,对婴儿就会有影响 。糯米适合加热后食用,能够滋补营养,滋阴养胃 , 又能促进吸收 。
【糯米的禁忌】
消化不良/糖尿病人不宜过多食用 。
但特别是对于消化不良的朋友(包括年幼、高龄 , 牙口也不好的朋友)来说,最好吃加热后的糯米,不宜过多食用,细嚼慢咽,糯米虽然容易消化,但如果囫囵吞枣,糯米粘合在一起,便不利于接触消化液,还可能粘黏在消化道上,难以进入胃中,自己会觉得食道阻塞,感觉吞咽不快,所以,糯米不要一口吞太多 , 慢慢吃 , 更利于消化 。
另外 , 糯米不利于高血糖/糖尿病的糖友过多食用 , 因为糯米升糖速度较快,吃多了容易造成血糖飙升 。糯米中的淀粉大部分是“支链淀粉” , 我们平时的大米中的淀粉大部分是“直链淀粉”,支链淀粉有枝枝丫丫的结构更容易接触消化液,淀粉酶 。
因此分解为葡萄糖的速度会更快,葡萄糖更容易分解吸收,因此,升糖速度较快 。建议糖友吃糯米的时候适度,还应当多搭配肉菜一同食用,减缓淀粉接触淀粉酶的几率 。
生糯米的功效与作用3一、黑糯米的功效
中医认为,黑糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用 。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点黑糯米非常有好处 。
对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,黑糯米有很好的补益作用 。与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将黑糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用 。
黑糯米含钙高,有补骨健齿的作用 。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用 。产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿 。
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