大滇是什么茶( 八 )


大雪山正山古树茶:大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇 。“若论普洱茶,必言大叶种,勐库大叶茶,品种称英豪” , 云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地 。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度 。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种 , 勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名 。
大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮 。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上 。经过中国农业科学院 茶叶研究所 、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院 茶叶研究所 等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一 。
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成,外观油润呈深墨绿色、无毫 。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存 。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少 。
勐库懂过
懂过这个名字,很多茶友可能没听说过,认识懂过最大的难度来自于交通,懂过的位置真的很偏僻 。
懂过位于邦马大雪山的一条小的延伸山脉上,面对着邦马大雪山,而且懂过周围有五六座山峰层层叠叠的阻隔着,还有两条河环绕其间,地理环境极其封闭,交通不发达的地方,总是缺少宣传,名气自然小 。
懂过是勐库西半山最大的寨子,懂过村委会下辖四个寨子 , 连成一片 , 单是懂过大寨就有四百多户人家 。
懂过茶园面积合起来约有5700亩 , 新茶地和古茶园各占一半,面积辽阔,郁郁葱葱延绵不绝,年产毛茶上百吨,在懂过,树龄数百年的、树围一百厘米以上的古树茶很多,良好的古树茶生长环境,深远的茶树栽培制作历史,以及原始的生态环境 , 都是造就懂过高品质好口感的关键因素 。
懂过的古树茶,有着独特的魅力 。首先是香气非常高亢,沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌,有种奔放张扬的活力;其次是茶味非常浓,苦涩均重,但属于很清爽的苦 , 而且化的很快,回甘生津几乎是迅猛刚劲的 。懂过的茶,还有个特点,茶气足,体感强烈,在甘甜淳润方面,懂过不如 冰岛昔归  , 但在刚劲的茶气方面,懂过有过之而无不及 。
懂过的茶,有非常独特的魅力 , 整体滋味口感丝毫不逊色于一线名山头,但由于交通闭塞路途遥远,很多茶人不愿意去到懂过收茶,所以市场上要想买到懂过的古树茶也并不容易,而且懂过的茶,难得还保持着比较高的性价比 。
勐库大户赛
大户赛是勐库西半山海拔高度仅次于三家村的古茶园,大户赛的名气比小户赛豆腐寨要大,主要是因为邦马大雪山上享誉世界的野生古茶树群落,要去野生古茶树群落,最好的路线就是从大户赛去,自从这片野生古茶树群落被发现以后,大户赛就顺带成了专家学者的聚集地 。
和大户赛距离最近的寨子是豆腐寨,相距约5公里,大户赛现在有一百五十多户人家,主要是拉祜族和汉族,拉祜族集中在山坡下的平地,汉族集中在半山腰的梁子上 , 但最先在大户赛定居的是拉祜族和佤族,最少三百多年前,拉祜族就已经开始在大户赛种茶,现在大户赛树龄较大的超过两百年的古茶园大部分集中在拉祜族居住地周围 。
1949年之后,大户赛曾大面积种植过茶树,到现在这批茶树也有五六十年,长势良好,这些新栽的茶园葱葱郁郁的连成片,横跨几个山头,非常壮观 。

相关经验推荐