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香菇有什么作用与功效与作用(14)

生活百科香菇


营养价值：红烧香菇这道菜最适合用新鲜香菇来做，用干香菇泡发后做也可以 ， 但味道不如新鲜香菇好 。
功效剖析：红烧香菇这道菜能提高机体免疫功能，可以促进T淋巴细胞的产生对体内的过氧化氢有一定的消除作用，能延缓衰老又能起到健胃益气、降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可改善消化不良等 。

###其它资料参考### 香菇的功效和作用
香菇的功效和作用 ， 香菇是我们生活中常见的一种食材 ， 味道鲜美做法有很多，对于香菇相信每一位朋友都不陌生，经常吃香菇的好处有很多，下面分享香菇的功效和作用 。快来看看吧 。
香菇的功效和作用1健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用 。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智 。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
健胃助食
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食 。可治疗食欲不振，促进脾胃功能 。
清热解毒
香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病 。
聪耳益寿
香菇可以让我们的耳朵更加灵敏，让寿命更长久，可以说是最天然的保健品之一 。
润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料 。能促进血液循环，抑制黑色素 ， 滋养皮肤 ， 可使肌肤红润光泽而更富有弹性 ， 是健美中的佳品 。
益气安神
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁 。
预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能 ， 预防感冒 。
香菇的功效和作用21、提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍 。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
4、降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5、治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。
香菇的功效和作用31、提高免疫香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的'吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此 ， 人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升 。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇 。
2、降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
3、延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
4、防癌抗癌香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。

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