莜面的吃法做法大全？
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莜面窝窝
用料 莜面（带皮磨的面） 1000g 开水 适量
莜面窝窝的做法用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后 ， 用手把面揉到不硬不软就好 。找一块光滑的石板（大理石板），挨着自己的这面用布垫高一些，用手揪一块儿面，搓成长橄榄状 ， 放在石板上，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头轻轻往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好 。同上同时手工做了莜面饸烙 。搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可 。配上羊肉汤和蒸熟的土豆片 ， 太好吃了！酸菜炒莜面
用料 莜面 150克 开水 150克 各种蔬菜 若干 酸菜 若干
酸菜炒莜面的做法开水烫莜面，搓成长条，蒸15分钟 。准备喜欢的各种蔬菜酸萝卜青蒜卤好的牛肉 ， 或者其他肉类炒菜然后加入蒸好的莜面一起炒，加酸菜，调料一起炒拌均匀即可 。莜面二下锅
用料 莜面鱼鱼 1袋 土豆 1个 香菜 1点 姜 2片 蒜 2瓣 食用油 适量 盐 适量 酱油 1勺 香油 1勺 葱 1/3根 花椒粉 1/2勺
莜面二下锅的做法土豆削皮，洗干净切成条，控干水分 。锅里烧油，油热后放入花椒面、蒜丁、姜丁爆香 。然后加入土豆条 ， 翻炒5分钟后 。在加入1大碗清水，煮十分钟左右 。加入买的熟莜面鱼鱼，煮5分钟后（尝尝土豆条是否熟了） 。依次加入盐、酱油、香油！最后加入葱和香菜！关火，出锅！莜面傀儡
用料 莜面 若干 土豆 中等偏小两个 盐 适量 葱花
莜面傀儡的做法面土豆去皮切大片，放盘子里随便一个锅架上蒸屉蒸熟（拿筷子一插就透拔出来时带着沙）切大片是我为了熟的更快一些 ， 根据自己的习惯来蒸 ， 熟了就行，嫌麻烦可以切小块放微波炉里微，熟的更快哈哈，但一定要记得是面土豆！我这两个土豆是两人份的哦！把蒸熟的土豆放到一个盆里（和面用）用筷子或勺子杵烂，等微凉不烫手的时候盛两大铲子莜面，这个量自行掌握，逐量增加，多不退少补，加适量食盐 ， 洗干净手开始揉！不应该说揉，反正就连抓带呼啦吧，记住不要捏成团?。】次彝计锏某善妨嗣矗浚∈撬榈乃榈模】帕５模〖芄鸹?nbsp;， 最好用不粘锅，锅热中小火把莜面放进去煸 ， 啥也不放啊，直接下莜面干煸！煸至颜色微变黄 ， 中间扒拉出一块空地，放油，量大概就平时炒菜那么多就行，放葱花，在中间把葱花扒拉出微香后把四周的莜面一起开始翻炒，大概个二三四五分钟吧，时间吗 ， 看莜面的成熟度自己掌握出锅，享用！友情提示，比较干，建议配汤一起喝莜面奶油蛋糕
用料 莜面 120克 牛奶 105克 黄油 120克 糖粉 100克 泡打粉 2克 鸡蛋 2个 淡奶油 100克 糖粉 10克
莜面奶油蛋糕的做法先把材料准备好！黄油在微波炉里加热15秒，然后加入糖粉搅拌均匀！将糖粉在黄油中搅拌完全融化！加入鸡蛋，牛奶继续搅拌！再加入莜面，彻底翻拌均匀！不用过筛，即可就搅拌均匀！再将面糊倒入模具中，轻拍模具震出气泡！烤箱预热180度上下火，中层烤20分钟即可！烤好的蛋糕软软的淡奶油加入糖粉打发至9分满即可把淡奶油装入裱花袋挤入蛋糕里面 ， 然后抹平，如果不是用我的这种模具 ， 用其他模具或纸杯挤在上面就好！加入水果感觉好极了~\(≧▽≦)/~莜面饨饨
用料 莜面 1碗 土豆 1个 胡萝卜 1根 葱 1根
莜面饨饨的做法莜面用开水合好，醒一会 。土豆、胡萝卜切丝，葱切葱花 。把醒好的莜面干成薄约2mm圆片，将土豆丝、胡萝卜丝、葱丝均匀撒在上面，从一头卷起 ， 卷成长桶形状 。然后用刀切成小块，放到锅里蒸10分钟即可 。拌上卤料即可食用 。土豆泥莜面
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