5、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用 。
香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重 。
2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利
3、多食或久食香菜，会耗气损精神 ， 造成气虚 。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者 。
4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜 。
5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 。
6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状 。
香菜的功效与作用及禁忌2香菜的功效
香菜能治麻疹：连须3株，荸荠3枚，紫草茸3克，加水煮至大碗，煎15分钟，滤汁，分2次服，每隔4小时服一次，可预防出疹；或香菜500克，水煮后，将香菜放入盆内，再放入1~2沸水，待热后 ， 再以清水冲净 ， 再以热气熏洗 ， 即能治麻疹不出或疹不透 。
香菜可治胃寒痛：香菜叶1000克 ， 白葡萄酒500毫升，浸于白菜中3天，去叶后饮，痛时服15毫升 。
香菜能治疗痔疮肿痛和脱肛：香菜煮汤，用此汤熏洗患处 。
香菜能治疗消化不良，食欲不振，芫荽(果实)6克，陈皮6克，六曲9克，姜片3片，水煎服 。
香菜可治高血压：用鲜姜10克，加葛根10克 ， 每日1次，每次50毫升，每日1剂，10天为一疗程，对治疗高血压有辅助作用 。
适合食用香菜的三类人
脾胃虚寒者适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化的作用 。如脾胃虚寒者在煮粥时可放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜 ， 在即将出锅时撒入香菜末 ， 做成香菜粥服用 。
因食用油腻食物积滞后引起胃痛者，也可以请香菜来“帮忙” 。如患者可取新鲜香菜，洗净捣烂取汁，或再加白萝卜汁，顿服 。
风寒感冒者可用香菜来治疗 。风寒感冒患者的主要临床表现为：头痛、怕冷、无汗、鼻流清涕、舌质淡、苔薄白 。中医在临床上治疗风寒感冒时常用一些具有辛温解表作用的中药 。而香菜，性味辛温，具有辛温解表，祛风的作用，特别适合风寒感冒患者食用 。如风寒感冒患者可取香菜、葱白 ， 水煎加糖调味后服用 。
香菜的功效与作用及禁忌3香菜的功效与作用禁忌
1、帮助降低血压的效果 。香菜，配合葛根 ， 用水煎了以后 ， 可以帮助降低血压 。
2、可以健胃消食 。香菜气味芳香 ， 有温胃散寒，促进消化的作用 。常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症 。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之 。香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的`作用 。
3、香菜根煮水可有效排毒，香菜含有丰富的矿物质及维生素，少量食用 ， 对身体有益 。香莱辛温，有解毒 ， 芳香健胃的作用，可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环 ， 可以用于帮助治疗麻疹 。小儿出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出 。
4 、香菜煮水可以帮助孩童退热 。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧 。而且它还有健脾胃的作用 ， 小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复 ， 喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果 。
为什么香菜不能多吃
1、是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用 ， 但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离 。
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