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面粉里放什么做面条好吃( 六 )

生活百科面条


怎样用面粉做面条呢
如何用面粉做面条呢?将小麦面粉合成一块光洁、偏硬的面糊，饧30分钟 。将面糊揉匀分为几片，先抑制面片(多反复几次)，再抑制出大小适度的鲜面条 。制好的鲜面条表层撒一些干面避免 黏连，在砧板上晾晒十多分钟，就可以煮各种各样你钟爱的口感的鲜面条，筋道的口味肯定比较满意!一次能够 多做一些，装在保险袋里放冰箱冷冻储存，要吃时拿出来煮和新鲜鲜面条一样!
###其它资料参考###面条也是我们生活中常吃的一种食物，平时我们在家里面想要去自己制作面条的话，我们也是可以选择一些高筋面粉的，因为高筋面粉他也是更有筋道，做出来的面条也是跟家的好吃，有嚼劲，所以我们可以选择高筋面粉来做面条，如果家里面没有高筋面粉的话，我们也是可以用普通面粉在面粉里放入一些食用盐 。这样揉出的面条也是有一定的筋道的 。
一、在我们做面条的时候 ， 揉面也是有技巧的 。
我们在做面条的时候，揉面的时候，一定是不可以放太多的水了 ， 如果放太多的水揉面的话，这样的面条就偏软，而且容易粘脸，所以我们在做面条的时候，揉面也是需要少放一些水，这样做出来的面条才好存放 。
二、在揉面的时候也是可以打一个鸡蛋放进去 。
平时我们自己在家里面做面条的话，也是可以放一个鸡蛋在面粉里一起揉成面条 ， 这样做出来的面条，也是有鸡蛋的香味儿 ， 非常的好吃 。
三、自己做出来的面条也是比买的好吃 。
如果自己在家里面没有什么事情的话，也是可以自己吃制作面条的，这样既干净又卫生 ， 而且他也是比买了好吃，没有任何的添加剂，吃着也放心 。
所以对于生活中喜欢吃面条的人来说 ， 也是需要多动手去做的，这样才能吃得上新鲜又卫生的面条 。面条的做法也是非常简单的，平时我们在家里面想要煮面条的话，也是可以起锅烧油，然后放入葱炸香，然后再放一些水，然后再放一些自己喜欢吃的配菜 ， 然后再将面条放进去煮一下，面条熟了相对来说也是比较快的，所以在家里面喜欢吃的朋友可以去做相对来说也是比较容易 。

###其它资料参考### 说说我家做新鲜面条的经验吧！
通常面条都是我妈做的，手擀面哦，筋道好吃，有嚼头 ， 全家人都喜欢吃！
我妈做面条 ， 基本上放过盐 ， 增加面的味道以及筋道 。
或者是放鸡蛋，面条筋道且不容易煮烂 。
或者是放油，基本上做拉面时，会用到！
再者 ， 就是放菠菜碎末，俗称翡翠面，颜色翠绿，有营养 。
或者放大豆粉，擀出来的面条成为豆面等 。
我自己倒没有做过面条，但是我认为果汁也可以用到，如弥胡桃汁、火龙果汁、西瓜汁等等，为了面条颜色鲜艳有营养 ， 也是可以的！
美食 通常都是在不断的研究中，品种才能越来越丰富哦！
我们北方人爱吃面食 ， 一日三餐也多是以面为主的，现在人生活节奏都比较快 ， 做饭都没有多少时间，更不要说自己在家里是做面条了 。如果想吃面条的话，一般会去超市买几把挂面，外面的保质时期比较长，一次可以多买一些，然后吃很长时间 。但是吃过挂面的朋友都知道，挂面并没有什么嚼劲儿，吃起来口感不好 。如果平时想吃比较筋道的面条，就会去面条店，买现做的那种湿面条 。
有很多人也习惯在家里自己擀面条吃，但是经常发现自己擀的面条非常软，而且很容易粘连，一煮也容易烂掉，和外面买的面条根本不一样 。所以一直在猜测，面条店在制作面条的时候 ， 都会在面里面加入什么东西，为什么可以那样筋道？

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