红眉是什么茶( 六 )


祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省西南部 。经过严格的加工,祁门红茶形紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更具有兰花香 , 号称祁门香 , 馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚 。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶 。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵 。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山” , 意指正宗 。
正山小种本身应该是带有烟气 , 用松针或松柴熏制,称为烟正山小种,现代也有不带烟气的,不用松针或松柴熏制,称为无烟正山小种 。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作 。
3、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁 , 色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶 , 是冬季饮茶的最佳选择 。
阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻 。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区 。
4、锡兰红茶
锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称 。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳 。
锡兰,斯里兰卡共和国的旧称 。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶 。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种 。
5、大吉岭红茶
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟” 。
大吉岭红茶拥有高昂的身价 。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄 。其汤色橙黄 , 气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香 , 口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒 , 才能得其味 。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶 。
参考资料来源:百度百科-祁门工夫
参考资料来源:百度百科-正山小种
参考资料来源:百度百科-阿萨姆红茶
参考资料来源:百度百科-锡兰红茶
参考资料来源:百度百科-大吉岭红茶

###其它资料参考###1、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。当地的茶树品种高产、质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度 , 所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳 。
2、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。
3、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15度左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾 , 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。
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