【详细做法】：
1、将原料中除了红枣以外的其它食材全部放到一个大碗里；
2、揉成一个光滑柔软的面团 ， 盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团体积长大了很多，而且更加蓬松柔软；
4、把红枣切碎后放到发酵好的面团里；
5、把红枣和面团揉在一起，揉均匀；
6、取出一小块面团，揉圆；
7、底部捏出一个洞，就做成了窝头的样子；
8、依次将所有的窝头都做好以后，摆在蒸盘上，静置醒发5-10分钟左右；
9、放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；
第六款：【玉米面红豆卷】
【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【特点】：一次发酵 ， 节省时间 。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康 。
【详细做法】：
1、将玉米面、全麦面粉、酵母粉、清水放到小盆里，搅拌均匀；
2、移到揉面垫上揉成一个光滑柔软的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；
3、将醒过的面团分成若干个小面团，分别揉圆备用；
4、每个面团都用擀面杖擀成圆饼形；
5、取一个面饼 ， 中间放上做好的红豆馅；
6、收口包圆 ， 做成一个红豆包的形状；
7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；
8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；
9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可；
这个红豆卷用的是一次发酵法，和前面几种的发酵过程不一样，是整形后发酵，所以整形以后发酵的时间要稍微延长一点 ， 而前五种发酵面食都是二次发酵法 ， 整形后面团发酵时间就短一些 。这两种方法可以互用，只要自己能掌握好面团的状态就可以随自己喜好制作了 。
以上这6种发酵面食，您觉得怎么样呢？每一种的做法都不难，制作过程详细，一看就能会 ， 学会了它们 ， 家里的主食就不用再买了，自己做来更健康，而且也更好吃呢，喜欢的话就做起来吧！
感谢您的阅读，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺 ， 品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣 。
###其它资料参考###我们国家的饮食文化是非常的源远流长的，所以也是受到全世界人民的欢迎的 。特别是我们国家的传统糕点 。让很多年轻人都感到非常的神奇，也让很多中老年人都感觉到非常的怀念 。接下来我们就一起看一下传统糕点的制作方法都是什么样的 。首先就是港式马拉糕 ， 马拉糕是香港的一种传统小吃，外表金黄 ， 吃起来非常的松软，而且甜而不腻 。
把鸡蛋打散，里面加入白糖，牛奶和猪油搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉 ， 一直搅拌成比较粘稠的面糊 。取一个干净的容器在旁边抹上油，可以用黄油也可以用猪油，然后把调好的面糊倒入容器当中就可以放锅里蒸了，蒸好之后脱膜切开，一份金黄松软的马拉糕就做好了 。第二种就是荷花酥，荷花酥是杭州非常著名的一种小吃 ， 是用油酥面做成荷花的形状，而且层次非常的清晰，在吃起来的时候也是甜而不腻，非常香甜 。
因为外表非常的好看，所以也会被当做礼物，逢年过节的时候送给亲戚朋友 。豌豆黄也是我们国家非常著名的一个传统糕点，现在我们在路上还时不时的能看到有人推着三轮车在卖豌豆黄 。豌豆黄口感细腻，色泽金黄，入口即化 ， 而且非常爽口 。虽然豌豆黄制作过程比较简单，但是想要做的好吃，并不是一件非常容易的事情 。
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