包子蒸
一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异 ， 蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样 。一般情况下 ， 像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右如果蒸的是肉馅包子 ， 则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右 。
二、包子怎么蒸法
蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子 ， 待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧 。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间 。而如果蒸第二或第三笼的时候 ， 可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好 。
三、蒸包子需要注意
包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖 ， 这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃 。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间 。而且，在蒸包子的时候 ， 不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起 。
好了今天就分享到这里了 ， 谢谢你的阅读，希望能帮到你?。。?
您好，我是南小圈儿，很高兴回答您的问题 。
蒸包子的时间取决于馅料和包子的大小 ， 一般大小的包子10-15分就可以了，如果是小笼包，10分钟左右就可以，大的包子就要适当的延长几分钟 。如果是蔬菜的素馅包子，一般10-15分就可以，肉馅的包子适合延长一些 ， 15-20分一般也可以了 。
蒸包子的时候，放冷水，直接将包子放在蒸屉里，盖上盖子，计算时间 ， 熟了后先不要开锅 ， 焖五分钟再打开，防止锅内温度与锅外温度差异，包子会立即回缩，那样的包子就不好吃了 。
下面我来介绍一下我蒸包子的过程 ， 作为参考 。
1，准备500克面粉，10克糖，5克酵母 ， 270ml温水揉成一个光滑的面团 。醒发
2，准备馅料，四颗鸡蛋打散煎成鸡蛋碎，将大头菜洗净用盐杀出水份，挤干水份，切成碎末 ， 将鸡蛋碎和大头菜碎，蚝油，十三香，食盐，香油 ， 虾米一起按一个方向搅匀，备用 。
3，包包子 ， 将发好的面团按揉排气，搓成长条，分成小剂子，擀皮，包包子 。冷水上锅 ， 将包子放在蒸屉上，盖上盖子 ， 蒸十分钟，时间到，关火，焖五分钟，再打开盖子 。
4 ， 包子蒸好了 ， 开吃 。
以上是我的回答，希望您能满意，祝您生活愉快！
###其它资料参考###1、做包子要蒸15到20分钟 。
2、在做包子的时候不要把每一个面团都捏的的太大，这样可以避免放进蒸锅里面的包子挤在一块黏着了 。体积大的素包子上锅蒸的时间需要再延长5分钟 。而包子在蒸之前也要先放在锅子里面醒面，这样才不会影响蒸出来的包子的口感 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
包子蒸的时间要根据包子的大小来决定 ， 肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长 ， 大约蒸20分钟左右就可以 。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的 ， 那么蒸15分钟就熟了 。一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右就可以 。
猪肉包子里面的馅都是猪肉，猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些 ， 要多蒸5分钟 。一般素馅的包子蒸15分钟，肉馅的包子蒸20分钟左右就可以 。
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