成品： 用电饭锅这样焖出来的鸡肉，很好地保留了鸡肉的鲜香，出锅后鸡肉软嫩，轻轻一拉，肉和骨头就分离了，非常好吃 。
电饭锅炖汤排骨莲藕汤、虫草花鸡汤等都可以用电饭锅来煲，我家煲汤一般都是用电饭锅，不用一直守着，让电饭锅自己保温，非常方便 。
以上介绍的三种主要菜谱，可以换成其他材料来做，比如排骨焖饭中的食材可以换成其他你喜欢的肉或者蔬菜，而电饭锅鸡翅可以用来做电饭锅版鸡腿、整只鸡、排骨都可以 ， 做法大同小异，用电饭锅做饭菜最大的特点就是一锅煮，不用自己炒，非常方便，而且高温焖煮的肉类非常软烂，味道不错，大家可以试试 。
电饭锅堪称一个神器，不进可以煮饭，还能拿来做菜，常见的用电饭锅做的饭菜一般有焖饭系列，比如土豆排骨焖饭，香菇猪肉焖饭，腊肠焖饭等等 ， 前一阵子还很流行用电饭锅来做蛋糕 ， 蓬松又好吃 。也可以拿来做卤味，酱香浓郁，非常好吃 。
在宿舍，电饭锅更是被一锅多用，煮饭，煮粥，下面条，炒菜，炖汤，甚至于滚火锅，各种各样的烹饪方式都有，让人大开眼界 。
那么，今天阿南就和大家介绍一道我们浙江丽水的特色 美食，立夏必吃的蚕豆饭 。
我们丽水这边的蚕豆饭很奇怪，里面用的不是蚕豆而是青豆，豌豆 ， 至于为什么要叫蚕豆饭 ， 这个我知识有限，暂时还不知道，不知有哪位高人能指点一二 。
蚕豆饭的主要用料除了碗豆以外，还有笋和咸肉 。
我们丽水堪称浙江绿谷，秀山丽水，风景环境那是相当的好，在这一美好的环境下也产生了不少 美食，笋就是其中一种，春笋冬笋雷笋毛笋，各式各样的笋都有，吃不完的拿来晒笋干或者泡笋或者腌笋，一年四季都吃不完 。蚕豆饭一般用的是春笋 。
至于咸肉，一般我们丽水人都会在过年前的一个月腌制，带骨头的五花肉成条买来，将炒过的盐和花椒晾凉后均匀的涂抹在肉上，腌制至少一个星期，然后再用温水冲洗一下，最后再挂出来晒个起码半个月才能吃，味道非常的香，一般都和笋一起烧或者烧菜煮面条的时候切点下来增加香味 。
接下来就和大家具体介绍下蚕豆饭的做法吧
【准备材料】豌豆，咸肉，笋，糯米，米，生抽，盐，料酒
1.糯米和米按照一比一的比例混合，淘洗干净后加水浸泡30分钟，咸肉切条，笋切片，豌豆洗净；
2.油锅烧热，爆香咸肉，下入豌豆和笋翻炒均匀，加盐，生抽，料酒调味（咸肉本身就是咸的，所以盐生抽不要放太多）
3.米泡好后倒掉水，将炒好的料倒入米中混合搅拌均匀，放入电饭锅中，加适量水，按下煮饭键，煮熟即可 。
【小贴士】
因食材本身就含有水份，米也提前浸泡过，所以煮烦的时候不要加太多水，到平时煮饭的一半就可以了 。
家里没有咸肉的也可以那猪肉，排骨，腊肠之类的代替，豌豆笋什么的也可以换成毛芋，土豆，香菇之类的，自己爱吃就行 。
以上就是我对这个问题的看法，不足之处还请大家多多指教
用电饭锅可以做很多种饭菜，但我最喜欢的还是煲仔饭 。想要用电饭锅也能做出焦香四溢，滋味深长的美味煲仔饭，有关键的几个重点要掌握 。
虽然是用电饭锅做的煲仔饭依然做出了焦香的锅巴 ， 浸上料汁的米饭干香十足，滋味深长 。
1、 大米清洗干净后倒入清水浸泡半小时，米和水的比例大概是1:1，因为是用电饭锅做的水量需要少些，米饭的口感才好，如果是用砂锅做就要适量增加水量，米、水的比例是1：1.5 。米泡好后倒上适量食用油用蒸米饭的模式开始蒸饭，有的电饭锅本身自带煲仔饭模式就更省事儿啦 。
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