3、食材准备好了之后，就在锅中加入橄榄油 ， 爆香葱姜 ， 然后倒入切好丝的香菇翻炒几下 。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒 。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐 ， 用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀 。
6、最后一步就是在锅里加入少许的鸡精 ， 淋入一点香油，撒上葱花，就可以出锅喝了 。
方法二
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片 。
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会 。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 。
4、煮至水开后 ， 转小火煮30分钟 ， 煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。
5、出锅前撒盐即可 。
做法三
主料
白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个 。
步骤
1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净 ， 别使劲揉它 。
2、然后切成块 。
3、豆腐洗净切长条状 。
4、肥肉切成块 。
5、葱切葱花，姜切细丝 。
6、香菜洗净切段 。
7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片 。
8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块 。
9、接着再放入豆腐块 。
10、注入适量温水煮15分钟 。
11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可 。
做法四
主料
大白菜(适量)、老豆腐(适量)、胡萝卜(适量)、葱姜蒜 ， 盐，味精 。
做法
1、大白菜洗净控干水分 。
2、用刀片着切大片 。
3、老豆腐一块 。
4、把豆腐切小块 。
5、胡萝卜切片，切葱花姜丝 。
6、油热后放入葱花姜丝煸出香味 。
7、放入胡萝卜片煸炒 。
8、放入大白菜煸炒片刻 。
9、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌 。
10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮 。
11、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可 。
做法五
主料
白菜、豆腐、墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐、盐适量、香油适量 。
做法
1、白菜洗净，切段状，豆腐切成2厘米见方的块状，墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用 。
2、锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸 。
3、把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开 ， 小火炖五分钟 。
4、盛入碗中，滴少许香油即可食用 。
###其它资料参考###引言：很多人都比较喜欢吃老夫豆腐汤，所以这款汤怎么制作才比较好吃 ， 也是比较开胃的呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、老夫豆腐汤的制作方法
我们都知道豆腐既有营养也可以帮助大家提供一些能量，它里面的一些营养物质比较多，而且对于胃口来说也是比较好的，容易消化，不会积食，这个时候喝老夫豆腐汤更是比较好的一种饮食方式 。我们只要用的原材料有水豆腐，还需要准备一些鸡蛋，这个时候香葱木耳也需要准备适量以及适量的盐和油 ， 所以它的味道跟原味的老豆腐汤做法可能会一致 。我们都知道豆腐一定要提前切成块并不用焯水，因为豆腐它比较嫩 ， 里面没有豆腥味 ， 这个时候我们就不用焯水 。接下来我们就可以把木耳和提前准备好的粉丝把它用温开水泡发就可以了 。
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