老豆腐汤怎么做好吃又简单？原味老豆腐汤
用料
北豆腐500g
鸡蛋1个
香葱1小把
木耳适量
盐适量
原味老豆腐汤的做法
豆腐切块，特别提示 ， 真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢
泡发粉丝和木耳 。
锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入 ， 再次煮开 。
沸腾后 ， 打入蛋液 ， 放入葱花和适量盐调味即可 。
小贴士
1，白胡椒粉依照个人喜好，放入的话可能会遮挡一些豆腐本身的鲜味 。
1、食材：鸡蛋80克，嫩豆腐100克，盐2克，海鲜菇50克，耗油5克，生抽5克，蒜5克，葱5克 。
2、食材准备: 豆腐不要太多 ， 半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段 。
3、鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮 ， 鸡蛋液凝固就好，不要煎老了 。卷起出锅 。
4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用 。
5、锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒 。炒软以后加适量开水 。
6、倒入豆腐，鸡蛋皮 ， 加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉，洒入葱花即可 。
###其它资料参考###在山东省聊城市高唐县 ， 有一种当地有名的高唐豆腐，成为这一带的一大亮点 。有三种著名的高唐豆腐 。虽然不知道是什么时候提到的 ， 但是我对高唐豆腐的记忆很深，主要是关于卤汤的 。我简单说一下以下几个方面 。
1、高唐豆腐从外观上看 ， 有些白 。
一些白色的豆腐脑 ， 配上暗红色的卤汤，当然还有辣椒和辣椒油，老棉油，从外面看和其他地方的豆腐脑很不一样 。
2.卤汤的配方有哪些？
高唐豆腐脑白，嫩滑，卤出来的汤要配他 。我问过很多师傅 ， 他们都告诉我卤汁里有几个食材是亮点 。花椒、茴香、白芷、肉豆蔻都是用中草药精心搭配的 。
3.熬卤汤也是要下功夫的 。
食材准备好了，接下来就是怎么煮了 。我觉得用炭火煮比较好，但是火不要太大 。当然对水的要求比较高 。慢煮一个多小时 。有朋友说加点骨头和淀粉可能会改变他的口味 。但是 ， 在我们高唐县，不需要他们 ， 都坚持他自己的口味 。正宗的高预糊化老豆腐用了这么多年，不能轻易换 。
4.还要注意卤蛋 。
卤蛋也有自己的亮点 。表面暗红 ， 咬一口有点咸，有点香 。它们特别好吃 。
5.主食搭配应该是什么？
在高唐县，我是80后 。经过30多年的日日夜夜，我可以吃很多这样的早餐 。我感觉最好的组合就是这种烤饼，是用面团做的 ， 用老面团发酵而成 。属于经典组合 。
好了，今天高唐老豆腐卤汤的经验分享到此结束 。别忘了评论 。高唐以吃老豆腐而闻名 。
###其它资料参考### 豆腐汤怎么做好吃你们了解吗？豆腐汤可以算得上是最简单的一种汤了，主要原料就是豆腐 ， 当然了，你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮 。想知道豆腐汤的做法大全以及海带豆腐汤的做法吗？那就一起来看看吧 。
豆腐汤的营养比较高，所以适当多喝一些，有助于身体健康，下面就给大家仔细介绍下豆腐汤的`简单做法 。
做法一
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精 。
做法
1、鲜香菇洗净 ， 放开水中煮2分钟 。
2、豆腐切小粒 ， 放淡盐水中浸泡10分钟 。
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