3、放茶；
把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道 。
4、洗茶；
将热水倒入壶中，水与茶接触的一瞬间，茶叶仿佛也开始苏醒了 。这是头泡茶，一般都要迅速地将茶汤倒出，茶就算洗好了 。
5、冲泡；
洗好茶后，再把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴点头三次，别一次把壶倒满 。如果比较娴熟的茶人，或者处于茶道表演的需求，会有所谓凤凰三点头，高提水壶，让水直泻而下 ， 接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，姿态优雅 。
6、春风拂面；
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
7、封壶；
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。此步骤要注意泡的茶类以及浸泡时间，别把茶焖熟了 。
8、分杯；
用茶夹把品茗杯分为客人(切忌不要直接用手拿着杯口递给客人 ， 否则不卫生，也不礼貌) 。
9、玉液回壶；
此时就该公道杯出场了，把壶中的茶水倒入公道杯中 。公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度，让大家都能品到色、香、味一致的茶 。
10、分壶；
将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中，此时要注意，千万不要倒满了 ， 茶道讲究茶倒七分满，留下三分情，其实简单理解就是避免倒的太满，客人烫手 。
11、奉茶；
常用奉茶的方法一般是双手奉茶 ， 用右手的伸掌礼表示请品茶，而客人则用右手伸掌礼进行对答，表示谢谢 。奉茶时要注意先后顺序，先长后幼、先客后主 。
12、闻香；
在品茗之前 ， 一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶，未入口先闻其香 。
13、品茗；
持杯手势：右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底 ， 并舒展开兰花指(男士就不需要有兰花指了) 。这样的持杯手势称作三龙护鼎，三根指头誉为三龙，茶杯如鼎 。
茶道入门茶道基本步骤2一、茶量
茶叶的用量就是在每杯或每壶中放入适当分量的茶叶 。要想泡出一杯(壶)好茶 ， 首先必须掌握茶叶的用量 。每次泡茶用多少茶叶并没有统一的标准，主要是根据茶叶的种类、茶具的大小以及饮茶者的饮用习惯而定 。
1、因茶而异：茶叶种类繁多，茶叶用量也不尽相同 。一般认为，单饮法冲泡绿茶、花茶、黄茶、白茶时，茶水比例可掌握在1∶50～60为宜，即每杯约置3克茶叶，注入150～200毫升沸水品饮普洱茶时，茶水比例一般为1∶30～1∶40，即5～10克茶叶加150～200毫升水 。在所有茶叶中 ， 投茶量最多的是乌龙茶，茶叶体积约占壶容量的2/3左右 。
2、因地而异：投茶量的多少与饮茶者的饮用习惯有着密切的关系 。我国西北少数民族地区，人们常年以肉食为主，缺少蔬菜，因此茶叶便成为他们补充维生素的最佳途径 。他们饮用的茶叶多为紧压茶类，如金尖、康砖、茯砖和方包茶等，茶叶原料较粗老，所以普遍采用煎煮茶，并且在茶中加入糖、乳、盐或其他调味品 ， 茶叶用量较大 。我国华北和东北地区的广大人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶或盖碗泡茶，茶叶用量较少 。
3、因人而异：茶叶用量还与饮茶者的年龄结构与饮茶史有关 。一般常年饮茶的中老年人喜饮浓茶，茶叶用量较多初学饮茶的青年人普遍喜饮较淡的茶，茶叶用量较少而原料较细嫩的茶则可采用冲泡法 。
煮茶时 ， 茶水比例可用1∶80 ， 冲泡法茶水比例约为1∶50 。总而言之，泡茶用量的多少 ， 关键是要掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓茶少水多，则味淡 。
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