天麻补脑汤
功效：那些被头疼困扰的上班族们 ， 不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！
材料：鱼头、天麻 。
制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻 ， 将鱼头封煎后放一旁 。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可 。
###其它资料参考### 春季养生要多喝汤，一来缓解春燥 ， 二来还能补充营养，下面是我帮大家整理的关于春天喝什么汤好的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友 。
春天喝什么汤好 11、老鸭笋汤
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克 ， 枸杞少许 。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干 。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝 。将所有原料一同放入煲内，加清水1500—2000毫升，大火煲滚 ， 转小火慢煲4小时左右 ， 起锅加盐调味 。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃 。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用 。
2、枸杞菜猪肝汤
材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升 ， 水适量，植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净 。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝 。猪肝腌制片刻 ， 枸杞菜洗净将叶子摘下 ， 梗不要 。锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果 。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的`护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤 。
3、乌鸡菌菇汤
材料：乌鸡半只（约300克），茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许 。
做法：乌鸡洗净切块 ， 清水泡20分钟 ， 将水沥干 。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可 。煲好后加盐调味 。
功效：春天易上火痰多 ， 此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩 。
4、双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料：祛湿豆40克 ， 赤小豆25克 ， 土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片 。
做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡 。一起与生姜下瓦煲 ， 加水2500毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可 。此量为3～4人用 。
功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用 。土茯苓能清热利湿、解毒利尿 ， 对各类皮肤病尤以奏效 。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒 。同时亦为春季家庭的祛湿汤水 ， 且男女老少皆宜 。
5、锦绣全菌汤
材料：茶树菇 ， 白玉菇 ， 羊肚菌，高汤各适量 。
做法：提前将菇类洗净，所有的鲜菌菇放入沸水中焯水 。沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可 。
功效：春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效 。
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