把炸好的莲菜条放到筐里 ， 挂起来 。每次想吃的时候，就捡一些出来 ， 放在篦子上，边做饭边蒸着，吃饭的时候可以当菜吃，吃一根炸莲菜，吃一口馍，很香 。
###其它资料参考###下饭的麻辣香锅，应该怎么做才好吃？
无论是腊月寒冬还是酷暑夏日 ， 要数吃货们都爱吃的美食，麻辣香锅必在其中 。麻辣香锅乃是川渝地区的美食 ， 在大街小巷的房子，亲朋好友来家相聚，必定来上一锅 ， 那过瘾的香辣口味定能给舌头来一个大满足 。可麻辣香锅经过旺火快炒，又是辣菜，在潮热的南方，吃多了难免会上火，所以香锅中的配菜就显得尤为重要了 ， 今天来教大家怎么自制香锅的同时，还好吃健康还不上火 。
麻辣香锅中的辅料大多是重口味的，主要有灯笼椒、麻椒、香叶等 ， 虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质 。所以必须要搭配上新鲜蔬菜，例如冬瓜、娃娃菜等，有清凉、解毒、去火的作用，还可多选择菌类和豆制品，这样才能做到均衡营养 。
要自制麻辣香锅，准备的食材可以很多样性 ， 我个人最喜欢放炸鸡翅，鱿鱼须，鱼丸 ， 牛肉丸，大虾，午餐肉等，蔬菜类可以放入西兰花，娃娃菜，干豆皮，土豆片，杏鲍菇，莲藕等 。这些都是可以根据个人喜好搭配的，但是辅料要准备好麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒等 。
首先可以把鸡翅稍微腌制一下，裹上面粉，放入热油中炸一下，虾和鱿鱼须也是同样放入热油中轻微炸一下，捞出沥干油备用 。然后鱼丸、牛肉丸、土豆片、西兰花等挑选好的食材放入热锅清水中焯一下，捞出沥干水备用 。
可以起锅倒油了，等锅中的油冒泡后，依次放入干红辣椒、豆瓣酱和葱姜蒜爆香，然后放入食材 ， 均匀翻炒，再加入十三香，麻辣香锅配料、花椒油、食用盐等翻炒，炒出香味之后，根据个人口味放点盐轻微调一下即可 。
夏日爱吃麻辣香锅的亲们 ， 记得要多配蔬菜哦，这样才有利于健康 。一锅香锅配上一碗白饭，定能开胃下肚 ， 填饱肚子 。
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